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寿司、青酱皆入列!8种原料看似健康 含盐量意外高的食物

青酱酱汁虽然使用的原料看似健康,含盐量却很高,47.5克中便有1.57克的盐分。图/ingimage

控制盐分摄取已经是健康饮食普及观念,但你都吃对了吗?ELLE日文版分析,有八种食物含盐量意外高,该则报导也登上Yahoo!Japan今日的热门新闻。

报导指出,为了帮助食物消化、体内体液平衡与协助神经、肌肉正常运转,盐分维持身体基础功能不可欠缺,但要注意一天摄取量应该控制在6克以下,盐分摄取过多除了与高血压高度相关,也会增加冠状动脉性心脏病脑中风的风险。

报导并点名八项含盐量意外很高的食物,提醒读者注意。

第一是青酱酱汁,虽然使用的原料看似健康,含盐量却很高,47.5克中便有1.57克的盐分;

第二是高汤块,虽然一锅汤只用小小一块,但烹煮后28克含盐量就有1克,建议汤品还是自己熬煮比较健康。

第三样是起司,文中建议若要吃起司,可选择瑞可达、茅屋起司,夸克起司等。至于切达起司、布里起司,菲达起司和帕玛森起司等则建议偶尔品尝,当作给自己的奖励。

第四样是饼干,像是巧克力口味消化饼,口味的缘故往往让人忽略了盐分摄取,其实一片饼干含盐量约有0.2克,只要吃10片就达到一日摄取量的三分之一。

第五样是寿司,报导指出,虽然寿司给人健康印象,但鱼与酱油的组合也让盐分摄取偏多,提醒酌量使用酱油;

第六样是香肠,文中以英国传统料理“蟾蜍在洞(toad in the hole)”、香肠马铃薯泥为例,盐分含量都很惊人。

第七样是市售三明治,因为加上保存料,让盐分含量更高,建议三明治不要与薯片一同品尝,以免摄取过量;

第八样,素汉堡,素汉堡常是为素食者、纯素主义者所设计的汉堡,但比起一般汉堡,含盐量不低反而高。

文中提醒,市售加工食品即使尝起来不咸,但在制作过程中往往会添加盐,容易超量摄取,建议少吃加工食品。

责任编辑: 宋云  来源:udn 转载请注明作者、出处並保持完整。

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