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没碰甜的也会高血糖?营养师曝苏打饼恐怖真相:简直“一碗饭淋一匙油”

不分咸甜,都含有碳水化合物

苏打饼干没有想像中健康,适度地将点心替换成牛番茄,低糖又方便携带。

“我饼干都是咸的,没有甜的,都低糖,那不会影响血糖啦!”

“我都吃苏打饼干耶!很健康阿!”

“苏打饼干不可以吗?我以为那个对身体很好耶!”

如果你有以上的想法,就大错特错了!无论是甜的还是咸的饼干,一样都是面粉做的,都会影响血糖;苏打饼干比起一般饼干,无论在碳水化合物或热量都没有太大的差别,未必如想像中的“健康”。

苏打饼干成分解析

苏打饼干就不会影响血糖了吗?无论在家里或工作场合当中,几乎都不难发现小包装式的饼干,一袋约3~5片不等,分量不多且方便携带,很容易被当作餐间点心,但别小看这3~5片的苏打饼,当中的碳水化合物含量就已经达到1/3~1/4碗的饭,除此以外,还有不少的油脂(6~10公克,约1~2茶匙油量)!

如果因为肚子饿或随便顺手吃个3包,其实和吃了一碗饭再加上淋了一大匙油没有不同,当苏打饼干和一般饼干放在一起比较时,其实无论在碳水化合物、脂肪还是热量上,都没有太大的差别,所以其实没有想像中的健康和低卡、低糖喔!(表1)

营养师的贴心建议

选用牛番茄当点心

如果下午容易肚子饿,想要吃点心,我首推牛番茄,也就是大番茄(小番茄属水果类,大番茄则是蔬菜类)。每100克重的苏打饼含热量506大卡,碳水化合物64.5克,而同等重量的牛番茄仅19大卡,碳水化合物4克,牛番茄低卡、低糖又具备着方便携带的特性,让我不得不推荐它为第一名的点心!除此以外,因国人大多都有膳食纤维摄取不足、油脂摄取过多的问题,在点心选择上我也很推荐利用苹果、香蕉奇异果等容易获取且方便携带的水果,也是一个不错的选择。

本文摘自《血糖控制100招:营养师倪曼婷教你认识糖尿病》/倪曼婷(营养师)/四块玉文创

责任编辑: 刘诗雨   来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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