不分咸甜，都含有碳水化合物
苏打饼干没有想像中健康，适度地将点心替换成牛番茄，低糖又方便携带。
“我饼干都是咸的，没有甜的，都低糖，那不会影响血糖啦！”
“我都吃苏打饼干耶！很健康阿！”
“苏打饼干不可以吗？我以为那个对身体很好耶！”
如果你有以上的想法，就大错特错了！无论是甜的还是咸的饼干，一样都是面粉做的，都会影响血糖；苏打饼干比起一般饼干，无论在碳水化合物或热量都没有太大的差别，未必如想像中的“健康”。
苏打饼干成分解析
苏打饼干就不会影响血糖了吗？无论在家里或工作场合当中，几乎都不难发现小包装式的饼干，一袋约3~5片不等，分量不多且方便携带，很容易被当作餐间点心，但别小看这3~5片的苏打饼，当中的碳水化合物含量就已经达到1/3~1/4碗的饭，除此以外，还有不少的油脂（6~10公克，约1~2茶匙油量）！
如果因为肚子饿或随便顺手吃个3包，其实和吃了一碗饭再加上淋了一大匙油没有不同，当苏打饼干和一般饼干放在一起比较时，其实无论在碳水化合物、脂肪还是热量上，都没有太大的差别，所以其实没有想像中的健康和低卡、低糖喔！（表1）
营养师的贴心建议
选用牛番茄当点心
如果下午容易肚子饿，想要吃点心，我首推牛番茄，也就是大番茄（小番茄属水果类，大番茄则是蔬菜类）。每100克重的苏打饼含热量506大卡，碳水化合物64.5克，而同等重量的牛番茄仅19大卡，碳水化合物4克，牛番茄低卡、低糖又具备着方便携带的特性，让我不得不推荐它为第一名的点心！除此以外，因国人大多都有膳食纤维摄取不足、油脂摄取过多的问题，在点心选择上我也很推荐利用苹果、香蕉、奇异果等容易获取且方便携带的水果，也是一个不错的选择。
本文摘自《血糖控制100招：营养师倪曼婷教你认识糖尿病》／倪曼婷（营养师）／四块玉文创
