导语：相对于年轻人老年人买菜还是喜欢去市场，看起来新鲜也能够降价，不过现在很多老年人买菜很少也很素，通常就是一点青菜和豆腐之类，很少有人买鱼买肉。
为什么现在老年人买菜这么谨慎了？经过询问才发现是医生的建议闹的，很多老年人在患慢性病后医生都会提醒“以后吃饭记得要清淡啊”，而老年人所认为的清淡就是不能吃肉。这也是一种误解。而如何对清淡两字进行正确理解呢？
经过对南方多地的数据比对，发现其中很多城市老人营养多有缺乏现象，一些超一线城市更是更是达到半数以上，除了消费水平问题，下面两点也是重要原因。
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老人营养缺乏，主要有这2点原因
1.年龄太大造成的器官衰弱
2.理解误区
很多老人觉得自己体格较胖，所以不会有营养不良风险。其实体格肥胖主要是靠多余脂肪支撑，与体内其他营养无关。而体格较弱的老人通常缺乏脂肪和蛋白质。
因为年龄变大后，牙齿松动很难再吃肉类或者骨头，不然可能会掉牙。所以老年人也只能妥协吃一点软和的。而到最后也就没有了吃肉的欲望，慢慢开始习惯吃素。
同时肉类烹饪也比较麻烦，要焯，要炒要炖煮花很长时间，对老年人来说也是一种高强度活动了，不如简简单单吃一顿。且老年人很容易生病，三天两头吃药，很多药对老年人身体代谢和消化都有影响，让老年人吃的更少。
最后就是我们前文提到的饮食清淡了，很多老年人对这四个字有理解误区，认为清淡就是多吃素，不吃肉，炒菜不放油和盐，甚至喜欢生吃一些食物。正是这种吃饭方式让老人没法摄入更多营养最后出现营养不良。
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正确的清淡饮食应该是这样的，学会才能更长寿
1.炒菜适当放油盐
小葱拌豆腐，蔬菜汤，清水面，这些食物也很有一番风味，但是吃多了还是会觉得能撒点盐就更好了。
油盐同样是身体需求的营养之一，所以在做菜的时候注意适量就可以了，人体每天大约需要50g的脂肪和6g盐，除去我们在做菜时候损耗的，每天所用的这些物品也不算少。
2.肉不能不吃
老年人经常会为了一些老年病对肉产生莫名的恐惧。但是不吃肉造成的问题或许比吃肉还要严重，长时间不吃肉会影响体内神经，肌肉，骨骼等多方面。一点小病也会让我们受苦很长时间。
合理的吃一些肉，对体内三高其实影响不大。如果能够选择好消化有营养的鱼肉鸡肉则更加健康。老年人不爱吃肉的另一个原因就是不好咀嚼，可以把肉打成肉馅肉泥掺在菜中，这样就能摄取到肉类营养了。
3.合理搭配粗粮
老年人出于对高血糖的谨慎而选择不吃细粮也是个常见问题。但全吃粗粮老年人根本消化不了，所以要与精面搭配才好。可以自己掺杂几种面粉做粥或者馒头，既满足了老年人的能量需求，又降低了老年人的消化压力和血糖风险，是比较合理的方法。
结语：
现在老年人也能在手机上接收到很多信息，这也让他们对很多观点说法进行了误判，从而走进了小心谨慎的死胡同中，以为收获了健康，不曾想只是在让自己受苦。家中孩子也应该多陪伴父母，在父母老后我们就成了她们的监护人，对他们平时所想所做都要有一定了解，这样才能让父母拥有健康富足的生活。
