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它被称为“动物中的人参”,虽长相丑,却是男、女、老少的宝儿!

这种蛋,长得丑,还长得小,满身“长斑”,却被美誉为誉为延年益寿的“灵丹妙药”、“动物中的人参”、"蛋王",它是谁?说的是大家都看过的鹌鹑蛋,但是对鹌鹑蛋的营养,你知多少呢?和小编一起来了解一下吧!

它被称为“动物中的人参”,虽长相丑,却是男、女、老少的宝儿!快来看看它的好处吧

1、补气养血

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,补气益血,治贫血、病后体虚,是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品,其维生素B2的含量是鸡蛋的两倍,是生化活动的辅助酶,可以促进儿童生长发育。

2、养颜美肤

女人常吃鹌鹑蛋有好处,可改善贫血、月经不调、养颜、美肤,这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、b1、d、钙、铁、磷、等多种营养物质,对女性调节内分泌,补充身体营养所需大有裨益。

3、健脑补脑

都市白领用脑量大,为了给自己补脑,常买补脑的保健品,保健品价格贵不说,有的保健品未必真能向广告那么神奇,补脑还不如吃点鹌鹑蛋,鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂含量比鸡蛋高出3-4倍左右,是天然的“补脑丸”,经常吃鹌鹑蛋,健脑、补脑的效果特别好。鹌鹑蛋的维生素D的含量较高,对增强大脑记忆力也有一定帮助!

4、缓解失眠和神经衰弱

鹌鹑蛋中的营养分子较小,相对更容易被人体吸收利用。鹌鹑蛋富含卵磷脂,卵磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,常食用鹌鹑蛋可以缓解失眠和神经衰弱。

5、护眼明目

鹌鹑蛋含有丰富的核黄素,而且核黄素的成分大约是鸡蛋的2倍多,核黄素对视力有非常积极的意义,经常用眼的学生,以及终日对着电脑的或手机的上班族、年轻人,不妨适当吃些鹌鹑蛋,可达到护眼明目、增强免疫力的功效。

6、温肾助阳

中医理论认为:鹌鹑蛋具有“补益强壮、温肾助阳”的神奇效果,所以男人多吃鹌鹑蛋也非常好!

鹌鹑蛋这么好,怎么吃更有营养呢?教你非常简单的五香鹌鹑蛋!(以煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。)

1、清水洗净鹌鹑蛋

2、煮熟关火

3、水倒掉,用勺子背儿敲碎蛋壳

4、加水和五香调料(八角、桂皮、香叶、姜片、冰糖、老抽、料酒等,如果嫌以上麻烦,那就十三香吧)煮至上色关火

5、一般是前一天晚上煮好,浸泡一夜入味,第二天早上食用最佳

吃鹌鹑蛋注意事项:

1、成年人每天食用3到5个鹌鹑蛋即可,小孩不超过3个为宜,吃多营养不吸收。

2、但是心脑血管疾病的人,最好少吃鹌鹑蛋,胆固醇含量较高。

责任编辑: 王和  来源: 美食家的味蕾 转载请注明作者、出处並保持完整。

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