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除夕年夜饭,6样菜很忌讳摆上桌,寓意不好,老规矩不能丢掉

一代一代传承下来的老规矩、老讲究,是民族文化的一部分,寄托了人们期待生活富足美好的愿望,不能轻易的丢掉。

年尾除夕的年夜饭,阖家欢乐,对中国人来说是最重要的一顿晚餐,也是有很多老规矩的,有一些寓意不好的菜,是不能端上年夜饭的餐桌的,看看都有什么。

1、苦瓜做的菜

年夜饭是热闹的、甜蜜的,苦瓜、苦菜这样带“苦”字的菜是非常不适合上桌的,辞旧迎新的好日子,还要再吃点苦,也显得很不吉利。尤其是家里有长辈的,大多是从苦日子里熬出来的,更不能让老人家在年夜饭上吃苦瓜,显得也不尊重。苦瓜虽说是一种营养健康的优质蔬菜,但为了讨个好彩头,年夜饭的餐桌上就免了吧。

2、狗肉做的菜

老话说“狗肉不上席”,也就是说狗肉登不了大雅之堂,档次不够,更别说年夜饭这样隆重的宴席了。狗对人忠诚,看家护院,年夜饭吃狗肉也显得无情无义。另外是杂食性动物,什么都吃,吃它们的时候心里也会感觉比较脏,年夜饭吃之前都会祭祀先祖,餐桌上有狗肉是相当的失礼的。另外以前也有一句老话是“打狗散伙”,意思就是把养的狗吃了,大家各奔西东,在春节这个阖家欢乐的节日了,非常的不吉利。

3、豆腐做的菜

豆腐在很多地方也不能登上年夜饭的餐桌,一来是豆腐过于廉价,不上档次,二来很多地方的宴席上,只有办“白事”的时候才会端上大碗的豆腐,但油炸的豆腐泡等二次加工的食材,并不在此忌讳范围内。

4、咸菜、腌制菜

年夜饭是丰盛的,富足的,食材要尽量的好,尽量得多,而咸菜、腌制菜这种廉价的日常开胃小食,端上年夜饭的餐桌是不合时宜的,和人们期待富裕美满的生活格格不入,不少老人家很忌讳咸菜上宴席,怕来年还要过苦日子,天天吃咸菜。

5、不完整的鱼

鱼是年夜饭上必备的菜品,“鱼”谐音“余”,每个家庭都希望能年年有余,无鱼不成宴,在很多地方,无论餐桌上的菜品有多少,有多丰盛,只有鱼上桌了才能算“主菜”。而且这条鱼也有讲究,必须要是完整的,可以做改刀、加工,但不能切断,鱼肉都要连在一起才行,才能做到富贵有余、吉庆有余的美好寓意,不能是带鱼、鱼头、鱼块、鱼片这些菜品。

6、莲藕做的菜

莲藕清脆可口,营养丰富,但在一些地方也不适合端上年夜饭的餐桌,莲藕中间有窟窿,一些老辈人认为它会“漏财”,下一年赚再多的钱都会漏掉。但也有人认为小孩子过年吃莲藕能“开心窍”,以后会越来越聪明,到底该如何理解,这就要仁者见仁智者见智了。

责任编辑: 王和  来源: 市井觅食记 转载请注明作者、出处並保持完整。

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