一天要喝多少水呢？8杯还是2000毫升，也有人说要喝到3700毫升，到底我们的水需求量是多少呢？饮料、咖啡算不算水呢？
示意图／TVBS
每天人体会流失多少水分？
依据年龄的不同，身体的水分含量约为50-70%，成年人约在60%左右，水分又影响许多生理作用，长期轻微的脱水也和慢性疾病的风险有关，所以维持水分的平衡十分重要。
5大人体水分流失方式
●无体感的流失：450~1900毫升，例如：水分从体表的蒸散。
●尿液：500~1000毫升。
●呼吸：250~350毫升。
●粪便：100~200毫升。
●有感汗液：难以估计。
在未计算到有体感的流汗情况下，约为1300~3400毫升的流失，但人体的生化代谢也会产生水分，估计约会产生250~350毫升，可以些许补上人体的流失。所以在没有流汗的状况下，一天需要补上1050~3100毫升的水分才能维持水分的平衡。
一天要摄取多少水？
在不计汗液流失的状况下，一天要补足1050~3100毫升的水才能维持水分的平衡，那如果在不特别运动、晒太阳的状况下，到底要摄取多少水呢？
美国农业部的营养素摄取纲领中建议，成年男女每天分别要摄取3700与2700毫升的水分。欧洲食品安全局（EFSA）的资料则分别为2500与2000毫升。不过有趣的来了，这个摄取量是指“饮用水”，还是“总水量”呢？
水分的建议摄取量包含饮用水、食物、汤。水分的建议摄取量是指“总水量”，并不是指“饮用水”！生活中的水分来源非常多元，从饮用水、咖啡、牛奶、汤等液体到食物都含有水分。这些都应该被包含在一整天的水分摄取规划中，所以可以将水分来源分成：液体水与食物水2种。
不过，每个国家的食物种类差异太大，欧洲国家的食物可提供的水分约占20~30％，伊朗大约为33％。如果是华人饮食，再加上汤则可以达到40％，所以其实要“喝”多少水，实在难以估计。
男生喝2000毫升女生喝1500毫升的“液态水”
若以美国农业部的水分建议设取量，食物水以30％计算，男生及女生需要另外摄取2100与1500毫升的液体水，才能维持水分平衡。
也有营养学家、医师提出简单的方式，用每公斤体重30毫升计算就是一天所需要的水量，若女生以50公斤、男生70公斤计算，一天大概要摄取1500与2100毫升的液态水。不过，这可是液态水的总量，是要包含饮用水、汤汁、果汁、咖啡等，所有都是包含在内的。
所以，一天确实需要摄取6~8杯的水量，但如果有喝奶茶、咖啡、果汁或是汤，还需要强迫自己喝8杯的水吗？这样看起来是没必要的喔！水的来源有很多种，如果可以从饮品中获得其他营养素，例如：绿茶的儿茶素、咖啡的绿原酸，一定要强迫喝白开水吗？只要不会有其他的身体负担，像是热量、糖、钠等，任何形式的饮用水都是可以接受的。
◎本文出自／好食課◎撰文／林世航營養師
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