“瑶瑶，今天怎么又不吃饭啊？天天减肥身体可都减坏了。”
“妈，我这可不光是减肥，网上说了，断食3天能提高免疫力，对身体好。”瑶瑶一边说着一边给妈妈打开网页新闻。
近日网络上一篇文章吸引了众人的眼球，文章中内容显示，当人体在断食3天后，身体内部就开始出现生存模式，而免疫功能为确保生存能量而选择替换掉陈旧废弃的免疫细胞，从而使身体整体免疫功能得以恢复。
很多人对此产生了疑惑，断食不是一种减肥方法吗？怎么跟免疫系统有关呢？坚持断食真能重启人体免疫系统吗？
断食，可以重启人体免疫系统？
美国研究小组针对这个问题，曾作出过相应研究。专家随机寻找600个志愿者，分成两个小组，每个小组300人。一组坚持有规律的轻断食，一组正常进食，经3年追踪调查专家们有了一定的发现。
经过3年轻断食后，该组人群罹患慢性疾病、心血管疾病、肝脏疾病及肠胃疾病等疾病的几率均出现不同程度地降低，死亡率也比之前降低15%左右。
维持正常膳食的本组人群中，近1/3的人群存在肥胖烦恼，而不规律的膳食也使部分人群罹患心血管疾病等不同类型的慢性疾病。
从实验结果可发现，坚持一段时间的轻断食，对于部分人群的慢性疾病患病率确实有所下降，但是由于实验的人数有限，每个人的体质也不同，实验结果有一定局限性。
对于断食所产生的效果，目前无法做出统一评判。关于断食能重启人体免疫系统这一说法，更是没有科学理论予以证实。并且，关于“重启人体免疫系统”这个说法，本身也不正确，通常情况下，人体的免疫系统会为我们的一生进行保驾护航，中间并不存在“停运”以及“重启”的问题。
因此，再次为大家强调：断食3天能够重启人体免疫系统属于不可靠的结论。
不过，虽然断食能够重启人体免疫系统的言论不可靠，但是从实验中可以发现，定期坚持轻断食的确有利于促进身体机能的改善，同时对于减少患病风险亦有所助益。
针对这个问题，日本专家小组还进行了实验研究：专家将600只小白鼠分成3组：轻断食，正常进食及大量摄取食物，每组200只。
经过实验发现，轻断食的小白鼠患病率为13%，正常饮食的小白鼠患病率为37.8%，大量摄入食物的小白鼠患病率高达88%。
后期研究人员又对不同年龄段的男女做了实验，发现在断食期间，机体因食物摄入减少，而出现热量缺口，免疫因子为保护机体健康而替换了受损的细胞，产生了新免疫细胞来提防病毒的入侵。由此可见，坚持轻断食可以让身体恢复活力，对健康有一定益处。
断食虽然经常被提起，但对于大多数人来说，具体怎么做却不太了解。
断食多以补充高维生素和优质蛋白质为主，同时补充大量水分，常用来作为减肥方式。但是与绝食不吃任何东西不同，断食要确保一定热量的摄取，女性一天最少要摄取500卡路里，而男性一天最少要摄取600卡路里，这就能使人的生命活动得以维持。
现代人为了维持好身材，很多人会选择断食的方式，目前以下几种断食方法比较流行。
首先是16:8断食法，这一断食方法已经被不少明星介绍了，那就是一天在8小时内饮食不限，其余16小时除饮水外不进食任何食物。
其次是20:4断食法，这种相较于16:8断食法，进食的时间进一步缩短，只用4小时进食，剩下20小时只喝水。
最后是5:2断食法，此法就是每周正常吃五天，持续或不持续吃两天少量的食物，每天控制能量摄入约500卡路里。
正确的轻断食首先可以加快体内垃圾和毒素的排出，现代人每天摄入的能量较多，定期合理的减少能量摄入，可以更好地促进血液循环，让体内的器官更好的维持运转。
如果身体处于肥胖状态，定期轻断食可以降低碳水摄入，促进体内多余的热量消耗，达到瘦身减肥的目的。
长期摄取能量过多，易使脂肪过剩血脂升高，使一种叫做“纤维芽细胞生长因子”（FGF）的物质增多，使供应大脑的氧气及营养物质减少，令人体记忆力减退，反应迟缓。因此，定期轻断食，可以使身体过多能量降低，也有助于激活大脑的活力。
尽管轻断食对于身体的确有一些益处，但是并非所有人都能尝试，若是妊娠期妇女、小孩或体弱多病及有严重疾病者，仍应正常进食，也可由医生来判断轻断食的适宜程度。
