中国是饮食文化丰富的国家，各种鸡鸭鱼肉，煎炒烹炸，可以说是五花八门。但是，在大饱口福的同时，一些错误的饮食习惯，其实也在伤害我们的身体。
可能有些朋友不以为意，都是将饭菜吃到肚子里，能有什么不一样的?但实际上，吃饭的习惯，会在潜移默化中影响我们的健康，甚至可能会增加癌症风险。
《柳叶刀》研究表明：中国因饮食问题的致癌率排行第一
柳叶刀杂志给出数据，在对全球广泛人口数据进行饮食分析，并且进行超过20年的随访后发现，全球大约有20%的人，因为吃的“不健康”而导致生病，甚至出现癌症。
而这里的“不健康”，囊括食材安全，食物种类，吃饭时间，自然也包括了饮食习惯。另外在这项研究中，柳叶刀明确指出：在全球以人口数量众多的国家排行比较后，中国因饮食问题的致癌率，排名全球第一。
这意味着中国虽然地大物博，食材丰富，食物种类繁多，但是在“饮食习惯”方面，仍然有一定的不足，在日常生活中自省自查，积极改正，才能更有利于身体健康。
吃饭时改掉这3个习惯，癌症或能离你更远
①改掉吃烫食的习惯——减少口腔癌食道癌风险
吃烫食是很多国人的习惯，尤其是中老年人，觉得食物吃热的好，暖胃而且舒服。
但实际上，无论是口腔还是食道，过高的温度都有可能让它们受伤，长期吃过烫的食物，食道和口腔的黏膜经常破损，引发炎症，出现口腔癌，食道癌的可能性也会更高。
通常情况下，口腔的承受温度在60度左右，日常饮食过程中，食物温度也最好不要超过这个限制。
②改掉饥一顿饱一顿的习惯——降低胆囊癌和胃癌概率
所谓“饥一顿饱一顿”，指的是现代人经常某一顿饭吃的很饱，但到了下一餐吃饭的时候，却因为工作或者琐事不吃了。
简单来说，就是饮食不规律。但人在一天中需要的营养是守恒的，饥一顿饱一顿，会在某段时间对消化系统的负担突然加重;在某段时间又会因为缺乏饮食而损伤肠胃。
某顿饭吃太饱的时候：
不仅会对肠胃蠕动造成负担，因为脂肪，碳水等多种营养物质需要分解，胆囊需要分泌更多的胆汁，长此以往，胆囊劳损发炎，胆囊癌的风险会提高。
某顿饭直接不吃：
因为饮食缺乏导致胃酸分泌增多，胃酸持续对胃黏膜进行刺激，例如胃溃疡，胃炎，反酸烧心的症状出现，后续胃癌的风险也会增加。规律饮食，一日三餐均衡摄入，才是健康的做法。
③不要吃的过分油腻——预防肝癌以及胰腺癌
中国有一句俗话，叫做“油多不坏菜”，晶莹透亮的油脂，是营造中餐色香味俱全的关键。
但是，如果长期吃的太过油腻，虽然满足了口腹之欲，健康却会受苦。《英国每日邮报》研究表明，全球非常规年龄死亡人群中，接近40%和油脂摄入过多有关。
长期保持过量的油脂摄入，会引起肥胖，高血脂。糖尿病等各种代谢症状，而代谢疾病的并发症众多，其中甚至包括癌症。比如肝癌，以及被称为“癌中之王”的胰腺癌，都有可能因为过量脂肪摄入，而增加罹患风险。
所以，即便中餐油多味美，但为了健康，依旧要适当减少油脂的食用。
根据《中国居民膳食指南》的参考，成年人每天摄入25g左右的油脂即可，切勿贪多。
综上所述，在吃饭的时候，如果能够正视这些缺点，并且从中做出改变，癌症风险降低，也更利于未来的长寿健康。
不过除此之外，吃饭后的种种习惯，同样对健康有不小的影响。国人在饭后的部分行为，同样需要改正。
饭后影响健康的2个习惯“误区”，自查改正
误区一：“吃完饭立即躺下睡觉?”
世界卫生组织调查发现，世界上90%有睡午觉习惯的人是中国人。不少人在吃完午饭后，都会立刻躺下来美美的睡上一觉。
其实这个行为并不是正确的，吃完饭后，腹中的食物处于饱和状态，血液会集中到肠胃进行运转，如果直接躺下，原本血液供应较少的大脑会进一步进入缺血状态，起床后可能会有头晕，头痛的感觉，反而不利于下午的工作和学习。
所以，在吃完饭后，最好等待二十到三十分钟后，肠胃消化进入稳定阶段再躺下睡觉。如果时间紧凑，也可以选择趴在桌子上或者躺在椅子上午睡，更适合上班族和学生党。
误区二：“饭后喝水有利于消化?”
吃完饭后口干是难免的。中国传统菜肴大多比较重口，因为不少人在吃完饭后有喝水的习惯，甚至认为水分的参与，能够帮助食物更好的消化。
但并不是这样，饭后饮水不仅不利于消化，反而会造成阻碍。水分会一定程度冲淡胃液，尤其对于本身具有消化不良症状的朋友来说，饭后喝水并不是一个好的选择。
总而言之，吃饭虽然是日常必须要做的事情，但细细研究起来，依旧要不少主要注意的地方。吃的科学，吃的健康，才能有效规避疾病风险，更有益于未来的健康和长寿。
