相信大家都听说过一句俗语叫做“冬吃萝卜夏吃姜”，要说到为什么会有这样的一个说法，主要是和气候变化息息相关，而且如果坚持吃，还能够达到养生保健的作用。
不过很多人并不太知道夏天吃姜的好处究竟有哪些，营养专家表示，主要包括下文中提到的5个，希望大家提前了解。
1.健脾开胃
进入夏季之后，很多人都有食欲较差的表现，这是因为夏天温度比较高，胃液和唾液的分泌量都会有所减少，由此便会影响食欲。
这时，为了避免营养不良的问题出现，不妨在饭前咀嚼几片生姜，这样便能够促进消化液，胃液和唾液的分泌，进而促进肠胃蠕动。
2.驱寒
因为夏天的温度很高，所以大部分人都选择坐在空调房内，虽然暂时缓解了燥热的感觉，但若是没有注意保暖，寒湿之气便会趁虚而入，进而引起着凉的后果。
这种情况下，也可以用生姜来泡水喝，便可以促进血液循环，去除体内湿气，改善因感冒所引起的流鼻涕，头痛等症状。
3.抗菌
受到温度的影响，夏天到来之后，细菌以及病毒容易大量繁殖，如果没有注意饮食事项，很容易出现急性肠胃炎。假如症状并不是特别严重，可以适当的吃一些生姜，因为生姜中含有的特殊成分具有抑制真菌繁殖的功效。
4.抗氧化
生姜的好处之一就是抗氧化，因为其中含有姜辣素以及二苯基庚烷类化合物，如果平时得用其泡水喝或者直接生食，都能够清除体内自由基，进而达到抗衰老保持好的皮肤状态的效果。
5.预防动脉硬化
随着年龄的增长，动脉硬化问题的发生，概率也会逐渐升高，尤其是夏天，出汗量较多，如果没有及时补水，血液粘稠，循环受阻。
此时，吃些生姜便能够防患于未然，因为相关的实践发现，生姜提取物当中含有的有效成分能够阻止血小板聚集，并且降低低密度脂蛋白，甘油三酯和血清胆固醇的含量，由此达到预防动脉硬化发生的效果。
虽然生姜的食用价值很高，但并不适合以下几类人吃。
1.体内湿热较重的人
如果体内有较多的湿热之气，患者往往会出现口臭，痔疮，溃疡等问题，这种情况下切勿吃生姜，否则很容易加重病症。
2.患有肝炎的人
如果本身就有肝炎疾病，也要远离生姜，因为生姜是一种温性食物，若是吃的过多，就会引起肝火旺盛的后果，建议大家多吃些疏肝理气的食品，比如山楂，菊花茶等等。
总而言之，夏天确实是吃姜的好季节，尤其是掌握了正确的使用方法，便能够达到上文中提到的5个功效。至于怎么吃，建议大家把生姜和红枣红糖搭配在一起煮水喝。
不过需要提醒患有肝炎以及体内湿热较重的人群，切勿大量的吃生姜，这样才能避免加重病情。
