导读：前几天回老家时，爷爷奶奶为了给我和其他孙子准备一些自己种的美食，天天在家剥山上摘的板栗，而看了看爷爷奶奶的指甲，指甲壳和肉都有点分离了，还要坚持给我们剥，真的太让我感动了。其实板栗去壳也是有妙招的，如果大家一直硬剥板栗，手指甲会非常疼。
而最近，很多人已经在网上找了很多板栗去壳的方法，比如暴晒法、盐水浸泡法、削皮法等等方法，而这些方法我都不推荐，因为它们去壳的效率特别低，而且还会导致板栗生虫、变味、腐烂。
而今天我分享的这种方法，是我经过好多次实践，总结出来的，这个方法不仅不伤手，而且只需要2秒就可以剥一个板栗，大前天我就把这个方法分享给爷爷奶奶了，他们实践后，都说这个方法真的太实用了呢。接下来我就把这个去板栗壳的方法分享给大家。
首先将回家的板栗用流水冲洗干净，然后将板栗中的水沥干，接着将板栗放入到砧板上，最后用刀将板栗中间的外壳划上一刀就可以了，板栗壳上的刀口尽量划大一点，这样便于后续更好的剥板栗壳。
锅中放入适量的水，大火将水煮沸后，然后将切好的板栗全部放入到锅中，接着盖上锅盖，大火将板栗煮10分钟左右，直到板栗壳全部开一个大口即可关火。
将煮好的板栗捞出后放入到簸箕中，然后轻轻的把板栗开口处剥开，板栗肉就自己脱落，板栗一定要趁热剥，如果将板栗放凉，板栗内膜又会和肉连接在一起，导致板栗非常难剥。
像我这样剥好的板栗，可以放入到保鲜袋中密封好，然后放入到冰箱中冷冻起来，放一年都不会坏。如果家里有真空机的，将板栗抽一下真空，可以使板栗保存的口感更好！
大家在保存板栗时，一定要将板栗煮到半熟或者全熟在保存，千万不要直接保存生板栗，因为生板栗冰冻的时间太长，板栗中的淀粉会变性，导致这种板栗煮不透，吃着也不甜，如果您身体还有人直接保存生板栗，一定要告诉，否则保存的板栗会很难吃的。
虽然板栗营养价值高，但是我们在吃完板栗后，是不可以吃某些食物，比如吃完板栗后，是不可以吃“牛肉、羊肉、豆腐”，因为板栗是热性食物，而牛羊肉也属于热性食物，吃完板栗后再吃牛羊肉，很容易导致身体上火，而豆腐中含有大量的钙，当钙和板栗中的草酸结合在一起，会产生草酸钙，这是一种像白石灰的粉末，在体内积累过多时，会导致身体产生结石呢。
如果您是糖尿病患者或胃病患者，也不要吃板栗，因为板栗中含糖量较高，吃板栗后会导致血糖升高，而板栗中还含有大量的粗纤维，这些纤维需要更多胃酸来消化，而胃酸分泌过多，对胃病患者也有伤害呢。
大家以后剥板栗时，就用我上述的这个妙招去剥，一个板栗去壳，最多只需要2秒，时间快还一点都不伤手，超级实用呢！
