鸡蛋是一种特别多见的食材，食用性非常的广泛，既可以做成水煮蛋、荷包蛋食用，也可以做成一些汤类或者是其他美食，还可以搭配牛奶等食材，做成各类甜品，口感都非常好。
而且在鸡蛋中还含有大量的蛋白质等各类矿物元素，对人体健康有着较多的保健作用。所以在日常生活当中，有很多人每天都会适当吃一些鸡蛋。那么，每天吃一个鸡蛋对身体到底有哪些好处呢？
一、增强大脑功能
对于儿童、学生族和上班族来讲，每天最好在早上的时候吃一个水煮蛋。
因为鸡蛋当中含有特别丰富的维生素B12以及卵磷脂等成分，这些成分能够促使神经正常发育，并维持神经的正常功能，还可以促使脑细胞的正常代谢，有着增强大脑功能的作用。
而且鸡蛋中的卵磷脂成分被消化酶分解之后，会产生乙酰胆碱。这种成分能够快速进入脑组织当中，有着增强记忆力的功效。
二、补充营养
鸡蛋所含有的优质蛋白非常丰富，100克的鸡蛋中就含有将近13克的优质蛋白，还含有人体8种必需氨基酸。
另外，含有的各种维生素、卵磷脂、卵黄素、铁、钾、钙、磷、锌、硒等各类营养成分都非常的多，这些成分的吸收率非常高，可以为机体快速补充能量。不管是脑力工作者还是体力工作人群，每天适当的吃一些鸡蛋，有着提升脑力和体力的作用。
而对于体质偏弱的人群来说，每天也可以适当的吃一个鸡蛋，能够起到提高免疫功能、改善体质差的作用。
三、保养皮肤
鸡蛋中含有大量的铁元素，能够起到提高造血功能的作用。对于因贫血或气血不足导致的面色发黄现象，有着较好的改善功效。
另外，在鸡蛋中还含有大量的维生素A、维生素B族、维生素E。这些维生素都可以起到抗氧化的功效，能够提升皮肤的代谢功能，达到预防皮肤过早衰老的作用。
四、养护肝脏
在鸡蛋中含有的多种维生素成分，以及卵磷脂和固醇类等一系列营养元素，对于肝脏有着较好的滋养效果。而且所含有的优质蛋白可以为肝脏提供较多营养支持，达到修复受到损伤的肝细胞，促使肝细胞再生的作用。
五、降低胆固醇
虽然在鸡蛋的蛋黄中含有较多的胆固醇成分，但是蛋黄当中同样含有比较丰富的卵磷脂，这种成分随胆固醇进入血管以后，会使得一些脂肪和胆固醇的颗粒变得非常小，并使其保持在悬浮状态当中，防止这些脂质物质在血管壁上沉积。
而所含有的不饱和脂肪酸可以促使这些物质排出体外，有着降低胆固醇、预防血管硬化的功效。
总而言之，虽然鸡蛋是一种特别多见的食材，但含有较多的营养元素，每天适当的吃一些鸡蛋，对人体有着以上5种好处。
但值得注意的是，对于健康人群来说，鸡蛋的烹饪方法最好是以水煮为主，对于消化功能较弱人群来说，鸡蛋的烹饪方法最好是蒸炖，或者是做成鸡蛋汤饮用。
此外，不管是哪一类人群，都应减少油煎鸡蛋以及茶叶蛋、卤蛋的食用次数。这些鸡蛋中含有大量的油脂、食盐等成分，会对消化道、血管等健康造成一定的影响。一旦大量食用，对健康反而不利。
