夏天是各种蔬菜的生长旺季，入夏后，菜市场上的各种蔬菜也变得丰富起来，五花八门的各种蔬菜让人看了眼花缭乱，一时都不知吃什么好了。虽然夏天的应季蔬菜特别多，大部分都是自然成熟的，但也有很多不适合在夏季食用的反季蔬菜，我们在购买时要多加留意。
我这人很执着，也比较专一，不管买什么都习惯于坚持在一家购买。时间久了，跟老板们混得都很熟，所以也经常受到他们的照顾。就比如我经常买菜的这家老板，人就非常实在，我每次买菜时都会把零抹掉；还经常多给一把香菜或是几棵大葱；在我挑选菜的时候也会经常给我意见，他建议我入夏后购买蔬菜时要谨慎，尽量不要买这4种蔬菜：
第一种：白菜
白菜是冬天餐桌的主打菜，它是在秋冬交替时节成熟，虽然夏天在市场上也可以买到白菜，而且还很新鲜。但这种白菜要么是反季节冷库贮存的，经过长时间的低温贮存，营养和水分流失严重，不仅吃着口感一般，而且营养价值很低，吃多了还可能会对身体造成伤害；还有一部分是大棚种植的，这种大白菜因为没有经过季节的变化，口感和味道跟冬天相比都会大打折扣，所以不建议食用。
第二种：上海青
上海青也是很多朋友喜欢吃的绿色蔬菜，很多朋友家里冰箱中都会有备用，平时做面条或是吃火锅时丢上几棵，既能点缀颜色又能丰富营养，是很美味的蔬菜。不过，夏天的上海青不建议购买在，因为夏天正是各种虫子最活跃的时期，为了菜品的卖相，菜农会经常给它喷洒农药，所以农药残留相对较多，如果买回家后清洗的不够彻底，长期食用对身体不利，所以在夏天我家从不买上海青。
第三种：韭菜
韭菜是被称为“春天第一鲜”的蔬菜，春天的韭菜特别鲜美，但是到了夏天就会变老、品质和口感都变差。民间有谚语“六月韭臭死狗”，进入六月以后天气变得越来越热，不利于韭菜的存放，韭菜容易腐烂发酵，产生难闻的臭味，不仅难吃，而且吃了对身体也不好；另外，夏天正值韭菜遭受病虫害侵袭的高发期，菜农不得不隔三岔五地使用农药来预防病虫害，农药残留自然较多，因此不建议长期大量食用。
第四种：金针菇
入夏后气温高而且潮湿，金针菇一般是装在袋子中保存的，在夏天的高温潮湿环境下，很容易滋生细菌，有时甚至会变黄变质，食用后可能会对身体造成伤害；另外，菜贩子为了金针菇的卖相更好，保存的更久，可能还会对金针菇喷甲醛等防腐剂，所以建议尽量少吃。
随着人们生活水平的提高，大部分人对生活品质的要求也是越来越高，俗语说“民以食为天，食为安为先”。我们在享受美食的时候，首先要考虑的是食品安全，夏天可供选择的时令蔬菜有很多，在购买时，要尽量挑选新鲜的当季蔬菜，建议尽量不要买这4种蔬菜。
