首页 > 热门标签 > 清蒸鱼

协和医院院长建议中老年:要坚守8大防线(记得转给你爸妈!)(组图)
2024-03-14

退休后,我们的身体和心理都会越来越脆弱,衰老是不可抗拒的自然现象,但想延年益寿、幸福快乐也并非没有办法。北京协和医院副院长沈翠丽教授,为大家讲述退休生活的学问:只要守住以下8道防线,延年益寿、幸福快乐根本不是问题。防线一:中午必须打个盹有些人觉得现在上了年龄,自然觉少,所以不太重...

鱼,蒸的好吃!达人煮出鲜嫩“清蒸鱼”的 3 个诀窍(组图)
2024-03-01

图/Shutterstock9MOT有这么一个笑话:一群观光客聚集在一个海洋博物馆的超大水族箱前,观赏里面各种不同外观、体积、品种的鱼类,美国人讨论的是那些鱼除了吃以外的其它实用价值,德国人讨论的是如何用在实验上发挥功能,英国人讨论的是每种鱼的基因和血统,法国人重视的是整体环境的...

龙年年夜饭做这6道菜,寓意龙年行大运,吉祥团圆、家人爱吃!(图集)
2024-01-31

今年是龙年,龙年十分霸气刚猛,如今距离农历新年越来越近。新年吃年夜饭是所有中国家庭共同沿袭的优良家风,所以对中国人来说这是也一年中最隆重的一餐,一定马虎不得。在广东,广东人的年夜饭都特别讲究一个好意头,鸡鸭鱼肉是必不可少,今天小编就给大家分享六道广东必备年菜,道道都是经典,各位朋...

鱼,蒸的好吃!达人煮出鲜嫩“清蒸鱼”的 3 个诀窍(组图)
2024-01-07

图/Shutterstock9MOT有这么一个笑话:一群观光客聚集在一个海洋博物馆的超大水族箱前,观赏里面各种不同外观、体积、品种的鱼类,美国人讨论的是那些鱼除了吃以外的其它实用价值,德国人讨论的是如何用在实验上发挥功能,英国人讨论的是每种鱼的基因和血统,法国人重视的是整体环境的...

家庭蒸鱼的7大不传秘籍 超级实用(组图)
2023-10-03

鱼肉营养丰富,尤其是清蒸鱼,深受大众喜爱。那么,要怎样才能做出一到鲜嫩美味的清蒸鱼呢?一起来看看家庭蒸鱼的7大秘籍吧!1、鱼的大小宜适中鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;2、鱼的处理有讲究收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾...

不管做什么鱼,别只会用料酒去腥,多做1步多加2样,不腥气特别香(组图)
2023-06-19

鱼肉的营养价值高,高蛋白低脂肪,口感细嫩,价格也相对便宜,是我最爱吃的肉类之一。鱼肉的做法很多,比如红烧鱼、糖醋鱼、清蒸鱼、炖鱼、烤鱼等等,每一种做法都别具风味,特别好吃。不过,鱼肉和其它肉类相比,有一股很浓的土腥味,所以不管怎么做,去腥是非常关键的。肉类去腥,最常用的办法就是加...

中式六大鲜为人知的传统特色菜,每一道家喻户晓,你吃过哪些?(图集)
2023-04-24

中国的美食有着不同的菜系,不同地方的特色,每一道菜都是中国饮食文化的沉淀,这也造就了众多家喻户晓的经典特色菜。今天我们来说一下六大鲜为人知的中式传统特色菜,每一道都家喻户晓,说出你吃过最好吃的是哪些?一、梅菜扣肉梅菜扣肉说起梅菜扣肉真是口水直流,因为做法考究味道鲜香,吃起来肥而不...

20年老厨师酒后吐真言:清蒸鱼不好吃?那是因为第一步就做错了!(组图)
2023-04-17

同样的食材在不同人的手里做出来的味道就不一样,但是每种不同的食材味道都是大家,智慧的结晶,你可能不喜欢吃这种美食,但并不代表它是美食,也不妨碍别人去喜欢,所以同样的食物有着不同的口味,食物的味道也都有着不一样的感觉,今天小编给大家讲的就是一款特别寻常的食材。那也是我们经常吃到的一...

饭店“最干净”的4道菜,可以放心点,厨师也常吃,很多人不知道(组图)
2022-06-20

很多人都喜欢在饭店吃饭,但又怕在饭店吃饭,因为担心饭店做得不干净。大多数商家都是诚信经营的,但确实有一些饭店、馆子,在卫生方面做得不够好,为了省事有些菜从来都不洗,或是使用劣质食材,让食客们吃得很不放心。不过,饭店也有可以放心吃的菜,如果没有洗干净,或是使用了不新鲜的食材,不用吃...

不管蒸什么鱼,有2样调料不要放,90%的人都放了,难怪肉又老又腥(图集)
2022-05-26

不管淡水鱼还是海鱼,营养价值都很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、磷脂等,尤其是鱼肉还含有其它肉不具备的DHA、EPA等不饱和脂肪酸,可以促进大脑发育,是孩子、老人的保健食材。鱼肉肉质细嫩,味道鲜美,适合多种做法,但最能体现其鲜美的还是清蒸鱼,可以说原汁原味,但想把清蒸鱼做得好...

做清蒸鱼时,掌握好“2做2不做”,蒸好后鱼肉鲜嫩,不柴不腥(组图)
2022-01-27

时间过得很快,马上要过年了,还不到一个星期的时间,相信很多人都在花心思想过年做什么菜,团圆饭做得好让这个年过得更高兴,不知道你家菜单列好了吗?我想家家户户都会做鱼,其中清蒸鱼最受欢迎,它口味清淡吃多了不腻,做起来简单不费时间,而且摆盘好看,因此清蒸鱼是所有...

怎么做蒸鱼才嫩?掌握好“4个细节”,鱼肉软嫩鲜香,不硬不腥(图集)
2021-12-14

大雪节气过后,气温变得很低,最低温快接近零度了,每天出门都要穿得厚厚的,否则很容易着凉生病,不知道你那里有多冷呢?为了保重身体,在饮食上要特别注意,多做些营养高的饭菜,身体棒棒的少生病。说到营养高的饭菜,推荐大家多吃鱼,它属于高营养低脂肪的食物,经常吃不怕...

不管蒸哪种鱼,都别放这味料,好多人弄错了,难怪鱼肉发柴不嫩(图集)
2021-04-14

常吃一些含营养高的食物,推荐大家多吃鱼,增强免疫力,特别是家里有老人和孩子,更要多做的吃,强健骨骼,对身体好。鱼有多种做法,想要极大限度地保留营养,最好做清蒸,营养流失少,味道还特别鲜美,肉质特别软嫩。虽然清蒸鱼好吃营养高,但很多人觉得这个做法很难,做出来...

清蒸鱼肉的 3 个美味秘诀:高温入锅才能锁住鲜甜(组图)
2021-04-13

清蒸鱼肉的秘诀新鲜的鱼不必经过太复杂的料理程序就很美味,简单的清蒸或烘烤都能突显肉质鲜美!不过越是简单的步骤更藏有重要的细节,可不是把鱼肉丢进蒸锅内按下开关就行,想要吃到美味的清蒸鲜鱼,你可以学会这3个烹饪重点!重点一:清蒸前先汆烫清除内脏的鱼入蒸锅前,先...

做清蒸鱼,蒸几分钟合适?牢记清蒸3步,蒸出来又鲜又嫩,很实用(图集)
2021-02-28

鱼,是大家最常见、最常吃的海鲜类食材。关于鱼的做法,也是数不胜数,有很多道知名菜肴,如糖醋鱼、红烧鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、水煮鱼片等等,都是以鱼作为主料,再使用不同的烹饪技法制成。在鱼肉的众多做法中,清蒸鱼算是我最喜欢的其中一种。因为我总是认为,海鲜类食材,...