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2050年无咖啡可喝？日本开始研制替代品了 是它(图)
2026-10-19

许多人日常生活会喝的咖啡，主要产地遭受气候变迁与害虫等麻烦，日媒引述当地学者说法指出，若气候变迁持续，2050年赤道周围适合种植咖啡豆的地区将锐减约一半，加上整个亚洲咖啡需求增，届时恐怕难以像现在一样轻松喝到咖啡。为因应咖啡危机，日本有业者尝试自种咖啡豆，或开发无豆、但风味相同的...

煮咖啡时多做一事 30秒风味提升十倍(图)
2026-10-17

咖啡师会知道一些能提升冲泡咖啡风味的小技巧，其中有一项简单易行，只要30秒就能让咖啡味道提升10倍。家用咖啡冲煮指南网站创办人麦特（Matt Woodburn-Simmonds）说，只要预热要倒入咖啡的杯子就能减少咖啡冷却的速度，保持温热的浓缩咖啡酸度和甜度会更加平衡，表面的咖啡...

每天喝咖啡突然停两周 肠道菌与代谢物都变了(图)
2026-10-15

每天习惯喝咖啡的人，如果突然停喝两周，身体会出现哪些变化？发表于国际期刊《自然通讯》（Nature Communications）的一项研究发现，习惯喝咖啡者停喝14天后，部分粪便代谢物出现变化；重新喝咖啡后，受试者的主观压力评分也有所下降。《新闻周刊》（Newsweek）报道，...

咖啡还没喝心情先变好 只闻5分钟疲劳就下降(图)
2026-10-04

早上还昏昏沉沉，一闻到咖啡香，心情似乎就先醒了一半，这究竟只是心理作用，还是真的会产生生理反应？营养师老辜分享2026年1项研究指出，受试者只接触咖啡香气5分钟，整体情绪困扰下降，疲劳、紧张、焦虑等负面情绪也跟着减少。不过，他也强调，研究虽显示咖啡香气可能与短时间的负面情绪下降有...

体重从138斤到108斤，总结：减肥，只需坚持：早上2要，晚上3不(图)
2026-10-01

很多人减肥最难的，不是刚开始那几天，而是卡在中间那段时间。体重不怎么动，饭也不敢多吃，运动也没少做，整个人反而越来越疲惫。周姐半年减了30斤这件事，真正让人有触动的，不是瘦了多少，而是她没有靠硬扛，而是慢慢把作息、吃饭、睡觉这些看起来普通的事，重新理顺了。说白了，减脂卡住，很多时...

一杯咖啡，试出你的肝是好是坏(组图)
2026-10-01

同一杯咖啡，在不同人身上待的时间能差出好几倍门诊上有位老病人，乙肝携带十来年，定期来复查。上个月他坐下第一句话是："孟大夫，我最近下午喝杯咖啡，晚上就睁眼到两点。以前一天三杯都照睡啊。"我问了几句，让他先去查肝功能。结果出来：转氨酶升了，白蛋白34克每升，掉下...

咖啡如何在夜间悄悄偷走你的深度睡眠
2026-09-25

许多人经常争论晚上喝咖啡是否会影响睡眠。有些人即使在睡前喝咖啡也能顺利入睡，而另一些人则会清醒好几个小时。然而，科研人员逐渐发现，仅仅关注咖啡是否让人失眠忽略了一个更关键的问题，那就是咖啡因在人体入睡后对大脑产生的潜在影响。为了探究这种影响，研究人员利用脑电图技术记录大脑的电活动...

睡前喝咖啡照样轻松入睡？一脏器是关键
2026-09-18

有研究显示，喝黑咖啡能降低死亡风险。（Shutterstock）有的人晚上喝一杯双份浓缩咖啡，大约一个小时就能轻松入睡，而有些人却辗转反侧、难以入眠。原因到底是什么呢？现在科学家从科学的角度为我们找到了一个答案。《英国广播公司》（BBC）报导，咖啡里面的咖啡因对不同人的影响不同，...

你爱喝很热的茶或咖啡？当心罹患这种癌症(图)
2026-09-15

英国的研究显示，经常饮用很热的饮料与罹患一种食道癌的风险明显增加有关。图为一名女子在喝咖啡。(Shutterstock)你喜欢喝很热的饮料，例如茶或咖啡吗？如果是，你应该留意这种不太健康的饮食习惯。最近有针对大约100万人所进行的研究发现，经常饮用很热的饮料与罹患一种食道癌的风险...