新年到，美味多，當我們還是一個孩子的時候，新年最期盼的就是壓歲錢和很多很多好吃的、雞鴨魚肉我就不說了，糖果瓜子從初一吃到十五，當然還有過年必吃的，在湖南我們就吃年糕，用我們哪裡話來說，就是年粑粑，那你的家鄉，過年都有哪些必吃的年味呢，在這一年一度的節日裡，...

如果家乡是记忆深处的那座房，那么乡味就是那扇永远不关的门，而在冬天，腊味就是最浓的乡愁。如果远在他乡，能吃上一口亲人做好的腊味，所有的孤寂和乡愁，最终都会化作一口热饭。所以最近每天有不少的父老乡亲，都要我给他们的儿女寄上一大袋的腊肉、香肠，甚至还要一些老父...

最近走在大街小巷时，总能闻到一阵阵的腊香味，特别是自己回家炒一盘腊肉下酒时，一口下肚，身体暖了，心也热了，真的感觉又有年味了。而此时很多人腌制的腊肉都已经彻底地晒干了，他们就会将腊肉保存好，等过年家人回来了在一起食用，而同时，还有很多的父母，为了使远在他乡...

小雪过了去之后，天气越来越冷，这个季节的无论是白萝卜，胡萝卜，红薯或者白菜，味道都好。但是家里贪图方便买了许多，放在家里我最近天天都是吃这些，吃多了也就腻了，就想换换口味。就去买了一些菠菜，不仅味道好营养也是非常高，菠菜一般都是直接炒着吃，但是长辈跟我说。...

到了年末，天气渐渐冷了起来，正是制作香肠、腊肉的好时候。在南方的一些地区已经迫不及待的准备起了香肠和腊肉，挂在自家的阳台上、天台上、院子里，满屋飘香。但关于香肠、腊肉会致癌的说法却一直都没消失过，世卫组织更是提醒中国人要远离这些加工肉食品。爱吃香肠、腊肉的...

今日冬至，有钱没钱，记得吃这5种传统食物，驱寒送暖，顺利过冬天。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？今天就是24节气当中的第22个节气，冬至啦！冬至节气的来临，也就意味着迎来了九寒天。冬至过后，就开始数寒九天啦。一...

四川人排队买猪肉又上了热搜，一看就知道做腊肠、腊肉的时候到了。还有两个多月就要过年了，谁家能不开始备上年货呢，腊肉作为中国传统美食，当然是必不可少的。但是对于腊肉，一直以来就争议不断，不少人认为腊肉采用烟熏、风干等多种方式制作不健康，而且世界卫生组织还把包...

腊肉不是肉，是面粉？蘑菇才是茶？在悉尼国际机场，一名自中国飞抵的女留学生否认腊肉是肉，并贴着面粉的标签企图蒙混过关，场面一度尴尬。在澳洲7号台第15季第6期的《边境安全》（Border Security）系列节目中，记录了上述故事。腊肉不是肉？是油？蔬菜？...

近日，《美国临床营养学杂志》（ The American Journal of Clinical Nutrition）发表的一项研究表明，食用加工肉类，与痴呆症风险升高之间存在关联。◎《美国临床营养学杂志》文章截图。来自利兹大学的营养流行病学专家小组，通过...

现在天气确实蛮热的，不吹空调估计没有几个人待得住，就算坐在那儿汗一直不停地往下流，小编走路去上班，衣服裤子全湿了，一身湿气走进工作室，享受着空调带来的凉快，但是长期这样对身体的健康是不好的，不仅加重湿气，还对我们的肺脏功能造成严重的伤害。长期吹冷空调，会降...

腊肉能直接蒸着吃吗？答案是：不可以！前几天有一位北方的朋友打电话给我，说是家里有人送了几十斤腊肉还有腊猪脚，为啥蒸了半天皮都咬不动，而且这个味道还很咸呢？他说是不是人家送给他的腊肉质量不好！这个朋友也确实有意思。这年头有人愿意送腊肉给你，那都是把你当成非常...

▲腊味里藏着浓浓的年味。有了腊味年味还会远吗？中国人有多热爱生活，就有多热爱腊味。腊味，来自于农耕年代，是一种原始储存食物的方法。《易经》中说烯于阳而炀于火，曰腊肉，而在漫长的美食探索过程中，腊味早已成了人们舌尖最珍视的灵魂美味。▲有了腊味，年味就不远了。...

快过年了，各国大多数地区都有腌制食物的习惯，尤其在农村几乎家家户户都晒起了腊肠、腊肉、腊鱼等腌制品，近几年关于腌制食品中亚硝酸盐致癌这一共识几乎都有耳闻，其中有不少不是那么喜欢这类食品的朋友已经开始不吃腌制食品了。那十分喜爱这类食品的朋友是否也要忍痛拒绝食...

csxq：记得我在2014年第一次去台湾的时候，就曾这样公开演讲过：历史无数经验证明，所有跟中国签订的经济协议，到最后都只会变成自己开放自己的那部分，而中共却根本不会执行它的那部分。我在大陆待了这么多年，深知如果说这个世界上有什么是不可饶恕的愚蠢，那就是相信共产党。

再过一个多月就马上要过年了，趁着现在猪肉还没有涨价，有些家庭就已经开始准备多屯点猪肉，等到开春来年的时候再吃。我们不要把买回来的猪肉直接放冰箱里面保存，只需要多加一步，这样保存猪肉，放上半年都还是新鲜的不变味，下面让我们一起来看看具体是怎么操作的吧。平时我...

12月26日《光明日报》聊腊肉（图片来源：推特截屏）12月26日，光明日报在微博上贴出寒冬腊月年味浓，说说伴你成长的家乡味，称来聊聊，你家乡有哪些腌腊美味？还贴出了许多腊肉的照片。网友表示，这寓意太深刻了，在12月26日来聊聊腊肉。12月26日是前中共党魁...

咸菜、泡菜是很多人喜欢的食物，很多家庭都会自己腌制，特别是在农村，几乎家家都会腌制一些。但是人们往往会在各种健康论坛或者科普文章中看到学者对咸菜、泡菜、腊肉等等腌制食物的健康隐患的描述，说这些食物不健康，盐分高、含有亚硝酸盐等等。有人说农村人爱吃咸菜，为啥...

人之初生，先从肾始。一个人，两颗肾脏，左右各一。《黄帝内经》讲：「人之有肾，犹树之有根。」可见，强大健康的肾脏，对于人体生命健康的重要性。然而，生活中，很多的行为习惯，都会损害肾脏的健康。那么，肾脏不好的人，身体会出现哪几个「异常」的迹象呢？肾不好的人，身...

除了猪肉，什么都不用带给我们，中国大陆猪肉价格飙升十数倍，数月来居高不下，牵动部分美国华人自制腊味走私回中国大陆。我们家每年的新年前后都自己做腊味，平常都是自家吃、送周边朋友，但今年情况不一样。洛杉矶钻石吧的居民、来自上海的L女士表示，因为一直怀念童年时父...

梁漱溟回忆抄家时红卫兵的举动时说：他们扑字画、砸石玩，还一面撕一面唾骂是‘封建主义的玩艺儿’。最后是一声号令，把我曾祖、祖父和我父亲在清朝三代购置的书籍和字画，还有我自己保存的，统统堆到院里付之一炬......锋言锋语集：很多年前，...