【冷冻室】
冰箱冷冻室的收纳，重点也是大家通通立正站好。
◎厨余
上层抽屉的银色保冷袋被我拿来冰厨余(厨余袋特写照有空再补)(谁想看那种脏东西)，抽屉右边那一大块都是空的。
东京的厨余被归类为是可燃垃圾，一个礼拜只收两次，不冰起来会发臭，因此我很坚持厨余一定要放冷冻库。我都是用日本超市提供的超薄透明小塑胶袋(结帐时店员会帮忙把豆腐、肉品分别套起，用来防止食材出水污染其他商品)当成厨余袋，每餐产生的厨余都立刻放入塑胶袋，扎紧后放入冷冻库，周三和周六一大早再拿出去丢。
大白刚结婚时也不习惯，后来发现这招超好用。新鲜的果皮菜渣气味不重，只要把他们想像成食材的一部分，突破心理障碍后，就会发现这样干净又清爽。介意食物和厨余靠太近的人，可以买一个有盖的厨余桶（盒）放冷冻库，将盖子盖紧。真要说不卫生，让厨余在家酸臭生蛆招惹蚊蝇还比较恶心耶。
◎冷冻食品
下层左边白色网状收纳篮里的是冷冻食品(鸡肉炊饭材料包、竹策鱼茶渍饭即食包、冷冻香肠、冷冻蚕豆)，右边是分装完的生鲜肉品(虾仁、去骨鸡腿肉、鸡绞肉、猪肉片、猪绞肉、猪牛混合绞肉等)，中间是大白的冰淇淋，左下角是朋友送的桂冠汤圆，右下角是台湾物产馆网购的冷冻蛋饼皮和葱油饼。
白色网状收纳篮也是百円商店的好物，inomata的Windy系列。不想花钱买收纳盒，又想让冷冻食品包装袋排排站?很简单，可以用书挡或平底的保冷袋代替。
◎生鲜肉品
我买的肉类通常包装不大，以一至两餐份为主，分装入袋的主要目的是节省空间，让冰箱清爽整齐。
偶尔因为超市特价购入的大包装，我会依照日本收纳达人(忘了在哪个电视节目或杂志中看到的)的建议：
1.一般肉品。以保鲜膜或小袋分装一餐份量，再视需求决定要不要一起装入大袋中。
2.绞肉。将绞肉装入夹链袋，用手轻轻整平，接着以菜刀刀背在夹链袋上按压出一字或十字分隔线，就能平均切成数份。担心绞肉感情太好黏在一起，可在放入冷冻库后一两小时、肉已定型但还没硬得像石头前，再把整包拿出来拗一拗，让分隔线定型，取用时就很方便了。
保鲜夹链袋不便宜，用过即丢也不太环保，我会洗净擦干后重复使用。洗干净的夹链袋偶尔会残留余味，最好尽量用来装相同食材，鸡腿肉的袋子下次还是装鸡腿肉、猪绞肉的袋子下次还是装猪绞肉，太旧不堪用的再丢弃。
许多妙主妇会贴上或夹上手写标签，注明内容物和购买/保存期限。我懒得写字，所以把生鲜肉类买回家分装后，直接将超市的标签剪下，用一小段双面胶带贴上（或用回纹针、长尾夹夹上）夹链袋。
为了方便辨识，我的海鲜标签靠左，鸡肉左中，猪肉右中，牛肉靠右。超市标签赢在资讯详尽，上面通常有层防水膜，用完后只要撕下就好，不像自黏纸标签那么容易湿烂或留下残胶，好用的不得了啊。如果一盒肉分装成数小袋，那还是得自己动手写标签，或是将小袋们装进大袋中，标签贴在大袋外，坚决不想拿笔的懒妇我，都用后面这招。
【其他】
我的冰箱中段还有制冰室和急速冷冻区，里面分别只有冰块和冷冻的白饭，没有什么需要收纳的，就不拍照记录了。
【冰箱收纳FAQ】
Q1:冰箱看起来好像很大，是哪一牌的？
TOSHIBA GR-D43G，427公升，宽60公分，高181.8公分。请参见旧文〈厨房里的迎新送旧〉，文中有冰箱刚买第一天时冷清空荡的模样。当时急着写开箱文，只是把旧冰箱中剩下的一点食材摆进去拍照，没有任何收纳可言。
Q2:保鲜盒是哪一牌的？选购保鲜盒有什么诀窍吗？
家中原本就有几个可微波的Ziplock蓝盖透明保鲜盒，我一直嫌它们丑，想统一冰箱里保鲜盒的款式，顺便全部都换成玻璃的。物色了很久，考虑过乐扣、iwaki、MUJI等知名品牌，后来发现我需要的保鲜盒数量太多，全买玻璃的太伤荷包也太沉重，小气主妇最后还是买了百円商店的保鲜盒。
我选的是inomata的“IDEAL”系列密闭保鲜盒，中/大型的一个含税105円，小型的三个一组才105円，尺寸众多，虽然不能说完美，但造型比乐扣简单清爽、盒盖比iwaki容易密封、盖缘比MUJI的方便清洗，made in japan的品质也不让我太担心，重点是这么便宜，就算刮花弄臭了，淘汰时也不至于太心疼。
inomata没出的尺寸，我就用其他白色盒盖透明盒身的保鲜盒补齐，比如说サナダ精工的Lock Pack(ロックパック)系列、山田化学的Million Pack(ミリオンパック)系列，都是日本制造的便宜好货，一个含税105円。选白的好搭配，品牌不同也不容易看出来。据网友回报，我买的这几款收纳盒，台湾的大创(DAISO)和彩游馆(Saiyukan)好像也找得到。
塑胶保鲜盒的盒身耐热摄氏负20度到120度，可冷藏冷冻，但为了健康起见，我不打算把这组保鲜盒放进微波炉，或用来盛装油腻食物，以免溶出毒素。需要微波时就先用我原本的可微波保鲜盒挡一挡，继续物色适合和inomata塑胶保鲜盒搭配的玻璃保鲜盒，只要买几个专门用来装热食就够了。
要提醒的是，除非价格超级划算，或出门购物不便，我不建议一次买齐所有保鲜盒。最好是先买几个试用，再依照冰箱空间配置和日常使用习惯慢慢加购想要的尺寸，以免不符需求的保鲜盒堆在柜子里占空间。我家的保鲜盒，是跑了三四趟百円商店才买齐的，目前每一个都在冰箱中服役。
Q3:保鲜盒的收纳有什么诀窍吗？还是这些东西用完就马上补齐？
我家很小，橱柜内没有太多空间收纳保鲜盒，所以保鲜盒的数量都买得刚刚好，空的就洗净晾干后直接放回冰箱内原位，等下次采买时用新食材递补。这么做的优点是，只要看到冰箱里哪几个角落有空盒，就知道该买些什么菜了。
Q4:我家的冰箱没那么大，只能放弃收纳了吧？
冰箱小更需要收纳啊。冰箱大可以多备一点存粮和酱料，小就少买一点，基本的收纳原则“通通立正站好”和“让内容物一目了然”是不变的。
Q5:寿司家不是才两个人?这样不会吃不完坏掉吗?
肉类可以冷冻保存一段时间，干货都能放个一年半载，生鲜蔬果份量看起来很多，煮完只有一点点，我家消耗量也很大，很快就解决了。如果收纳方式不够一目了然，东西藏得太隐密，的确很有可能放到坏(之前发生过几次惨剧)，所以才要经常清理整顿冰箱。
Q6:看到你满柜的酱料，难道都不会买到地雷酱料吗？我也很爱买酱，但总会挑到地雷，不知该如何处理，好大一罐不吃浪费但又不好吃，现在都不知该如何下手了。
当然会，不合口味的酱料，我会在冰箱里冰一阵子后忍痛丢弃，与担心过期无关，而是难吃的东西没有资格占空间。收纳的第一步是丢东西，如果舍不得丢地雷酱料，好吃的新酱料就没机会进冰箱啦。
