说到奶茶，大家可能都会眼前一亮，毕竟是大家经常喝的一种饮料了，有时间的朋友可以在家做，图方便的朋友可以直接到外面的奶茶店里买，毕竟 外面奶茶店也超多的，可以说，在我们身边常见的奶茶品牌就有很多，时间比较久的饮悦工坊，现在特别流行的喜茶以及台式奶茶，但是还有令人匪夷所思的丧茶品牌，卖家为吸引消费者也真是费尽心思。但是这种大家经常喝的美味饮料，有几个人了解过奶茶到底是怎么制作出来的么？
许多朋友购买这种饮料，并不仅仅是喜欢喝里面的奶茶，更主要的是吃混杂在其中的珍珠，那独特的弹牙口感，为这种饮料加分不少。但是知道这种珍珠原材料是什么的人估计寥寥无几，甚至在网上有人说是采用化工原料制作，对身体有害，让许多朋友买的时候犹豫不决。
其实这种珍珠的另外一个名字被许多吃货朋友们所熟知，那就是粉圆。经常采用的是淀粉或者木薯粉制作而成，经过处理之后成为大小适宜的小圆子。有些朋友不知道木薯粉是什么，如果看过甄嬛传这部电视剧应该会有印象。在我国的清朝就已经用这种食材制作小圆子当作点心食用，浣碧在电视剧中也是用这种木薯粉做成点心给莞妃吃的。据说慈禧太后也别喜欢吃粉圆这种食品，第一次吃到的时候更是连连称赞。后来传到台湾地区之后，当地人做成类似于汤圆，外表十分光滑的小圆子。
奶茶店大多是单独购买回来，但是并不能直接食用，而是要放在沸水中熬煮，中间还要不停的搅拌，不然会发生粘连，就不能使用了。煮好之后直接放到冰水中降温定形，吃起来才会相当有弹性，但是本身味道不太好，其实会在糖水中长时间浸泡入味，过程还是相当麻烦的。
