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买西红柿时就要挑“母”的 沙甜又多汁 教你这4招 一挑一个准

最近由于夏天的到来,市面上一些热带水果和绿色菜陆续上市,由于夏季非常适合蔬菜和瓜果的生长,很多既是蔬菜,还是水果,譬如说黄瓜西红柿,不仅仅可以凉拌和做汤,很多人喜欢用黄瓜和西红柿炒鸡蛋,由于两种蔬菜价格非常平价,受到很多人的欢迎。买西红柿时就要挑“母”的,沙甜又多汁,教你这4招,一挑一个准。

一到大热天就是补充水分的季节,一些人容易出汗,需要多吃一些高维生素C和水分的水果,一般在夏季都会买几斤回家,将西红柿洗干净后直接吃,还可以用它炒鸡蛋或者做汤,由于西红柿的营养价值很高,热量非常低,是很多减肥者最爱的蔬菜,而且西红柿价格比一般的水果低,女性吃了还可以淡化色斑皱纹,是餐桌上高营养的保健水果。

西红柿营养价值非常高,但是挑选西红柿也非常关键,比方说我们爱吃的西红柿炒蛋,市面上很多人吃起来的西红柿非常硬,汁水非常少,炒出来的西红柿炒蛋口感差,味道也不对,口感差,很多人加太多的糖分,不仅仅会长肉,对身体没有好处。

今天在市集购买西红柿,有两种红色,个头也有大有小,今天用妈妈教我的方法,一次性买了8斤,一些用来凉拌和做汤,你们知道如何挑选西红柿呢?我们接下来聊一下吧。

【挑选西红柿的正确方法】

第一:观看西红柿的外观

西红柿又名番茄,挑西红柿最好选择“母”一些,一般上面圆润一些的为“母西红柿”,汁水非常多,现在市面上的西红柿有红色,粉红色和青色,有青色的一般没有成熟,而且有一些有害的物质,一般粉红色的还没有完全成熟,记得要多放几天,大红的西红柿是成熟更好的。还可以观看西红柿有没有白色斑点,有白色斑点为沙西红柿,口感非常甘甜多汁。

第二:用鼻子闻一闻

西红柿可以用鼻子闻一闻,有西红柿味道的,籽非常多,西红柿的汁水非常多,相反就非常西红柿汁少,做西红柿炒蛋不好吃。

第三:用手摸一摸

一般西红柿有圆圆的和尖尖的,一些西红柿还有一些凹陷,一些外皮松软,摸起来就是熟透的西红柿,记得要早点吃,还有一些西红柿表面由于碰撞过,西红柿有一些伤口,如果不当天食用,西红柿会变味道,口感非常差,做菜就更不适合了

第四:用手掂量一下

一般我们吃的西红柿非常沉甸甸的,水分非常足,汁水非常多,一些西红柿是空心西红柿,这样做出来的西红柿炒蛋味道不对。

小贴士:西红柿是餐桌必备的蔬菜,但是选择西红柿也有技巧,学会上述的技巧,保证西红柿鲜嫩多汁,更加美味。

你们有没有学会西红柿的正确挑选方法?

责任编辑: 宋云   来源:小魏养生厨房 转载请注明作者、出处並保持完整。

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