鸡腿满满的做了一大盘，肉吃起来口感滑嫩，一点也不柴，葱香浓郁，做法也特别简单
鸡腿最好吃的做法，味道鲜美。
鸡腿中的热量很低非常适合既想吃肉又想减肥的朋友们。
爱吃鸡肉的朋友不妨按照这个方法做一下试试，绝对好吃。
【做法】
1、首先把鸡腿清洗干净，放在清水中浸泡10分钟，去一下血沫。
把泡好的鸡腿再冲洗两边，备用。
2、鸡腿凉水下锅，放几个姜片，葱段，加点料酒，用大火烧开，不用盖盖子。
烧开之后把上面的浮沫打干净，盖上盖子改成中火煮15分钟，时间到了先不要开盖子，关火焖10分钟，看到锅内的鸡腿肉能用筷子轻而易举的穿透就可以了。
捞出来，放凉开水里泡10分钟，这样肉吃起来更紧实。
3、洋葱切成块，葱切成片，再切点姜片，蒜片，备用。
碗内加入3勺生抽，少许蚝油，最后加入半勺食盐，搅拌均匀，泡好的鸡腿撕成块。
4、锅内多加点油，油热以后放入葱姜蒜，洋葱片，全程用小火来炒，把它们的香味炒出来，炒到葱片变成焦黄色，洋葱变软就可以了。
把炒洋葱的油过滤到料汁里面，搅拌均匀浇在鸡腿肉上，最后撒点葱花，咱们秘制的鸡腿就做好了，翻拌一下就可以吃了，喜欢吃辣的朋友还能多放点辣椒油。
小贴士：
1、鸡腿必须是新鲜的，做出来的味道才鲜美。
2、在做鸡腿之前，要在水中泡一下，泡出血沫，这样可以对去除鸡腿的腥味有很大的帮助。
3、在煮鸡腿的时候大火烧开，先不要盖盖子，这样可以将鸡腿的腥味散发出来。煮到时间差不多的时候，再盖上盖子就可以。
