南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,保护胃黏膜,帮助消化,今天教你一种新吃法,软糯香甜,大人孩子都抢着吃,做法简单,喜欢的跟紧我的步伐
用料
南瓜100克
糯米粉80克
白糖20克
椰蓉适量
南瓜糯米糍的做法
将南瓜切片,蒸至软烂
把蒸好的南瓜用勺子压成泥
倒入糯米粉和白砂糖,蒸南瓜的时候会出水,所以不用额外加水
搅拌均匀,揉成面团
再分成大小均匀的小面团,搓圆,放入蒸格,垫一层纱布,防止粘锅。冷水下锅,水开后转小火,蒸15分钟
当当,就变成一个个黄灿灿的南瓜丸子啦,蒸的时候间距稍大一点,不然会粘在一起,我这是第一次做,没经验,不过粘在一起的地方不多,拿起来的时候还是完整的
趁热裹上椰蓉或者芝麻,后来才想起可以裹芝麻的,要熟芝麻哦,黑白配,然后就可以开吃啦,很软糯
小贴士
1椰蓉,芝麻一定要趁热裹上,冷了就没那么粘了2刚蒸好比较烫,可以用勺子挑起来,用筷子怕夹变形3如果自己吃觉得不够甜,可以再蘸点糖吃,因为是做给宝宝吃的,所以糖放的少一点4做法很简单也很快,赶紧行动起来吧