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花生不油炸了,打入2个鸡蛋,筷子一搅,咬一口嘎嘣脆,好吃上瘾

花生是我们生活中最常见的食材,它的味道香浓,经常吃花生可以补益身体,还能够提高免疫力,不管大人和孩子吃花生好处非常的多,今天就用花生分享一款好吃的做法,可以当下酒菜又可以当作零食,做法简单易学,看看我是怎么做的吧。

所需食材:花生,鸡蛋,盐,胡椒粉,淀粉,食用油

【详细步骤】

1.这是我准备好的400克花生,把坏的花生挑出来,坏的花生吃起来非常的苦又不健康。

2.接下来花生里面打入2颗鸡蛋,把鸡蛋充分的搅拌均匀,让每个花生都裹上鸡蛋液。

3.搅拌均匀以后再撒上1勺的食用盐,适量的胡椒粉,充分的搅拌均匀。

4.往里面再加入适量的淀粉,淀粉的量要根据鸡蛋的大小来定,掌握不好淀粉的量可以边倒边搅拌。

5.最后搅拌至这样每颗花生全身都裹上淀粉就可以,因为鸡蛋和淀粉产生了黏性我们用筷子把它们分开。

6.分开以后装入另一个盘子里面,这一步也是为了把多余的淀粉过滤掉。

7.花生粒粒分明了,倒入烤盘中铺均匀,每个花生之间都要留点距离。

8.烤箱开上下火放在中层,170度,烤20分钟,时间到取出来,现在的花生就已经非常的酥脆了,倒入盘子里面,现在就可以吃了非常的酥脆。

9.先在锅中再倒入食用油,油热倒入40的白糖翻炒均匀,炒至白糖溶化,炒2分钟左右白糖会变成咖啡色,我们再继续翻炒。

10炒至棕红色倒入花生,再快速地不停地翻炒,让每颗花生都裹上糖浆,成这种金黄色就可以啦。

11.装入盘子里面,哇,真的好香啊,看这颜色金灿灿地看着就非常的有食欲,花生这样做招待客人非常的有面子,当下酒菜当作零食非常的不错,凉晾以后吃上一口嘎嘣脆,真的是太香了。

责任编辑: 王和   来源:小玲美食记 转载请注明作者、出处並保持完整。

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