花生是我们生活中最常见的食材，它的味道香浓，经常吃花生可以补益身体，还能够提高免疫力，不管大人和孩子吃花生好处非常的多，今天就用花生分享一款好吃的做法，可以当下酒菜又可以当作零食，做法简单易学，看看我是怎么做的吧。
【详细步骤】
1.这是我准备好的400克花生，把坏的花生挑出来，坏的花生吃起来非常的苦又不健康。
2.接下来花生里面打入2颗鸡蛋，把鸡蛋充分的搅拌均匀，让每个花生都裹上鸡蛋液。
3.搅拌均匀以后再撒上1勺的食用盐，适量的胡椒粉，充分的搅拌均匀。
4.往里面再加入适量的淀粉，淀粉的量要根据鸡蛋的大小来定，掌握不好淀粉的量可以边倒边搅拌。
5.最后搅拌至这样每颗花生全身都裹上淀粉就可以，因为鸡蛋和淀粉产生了黏性我们用筷子把它们分开。
6.分开以后装入另一个盘子里面，这一步也是为了把多余的淀粉过滤掉。
7.花生粒粒分明了，倒入烤盘中铺均匀，每个花生之间都要留点距离。
8.烤箱开上下火放在中层，170度，烤20分钟，时间到取出来，现在的花生就已经非常的酥脆了，倒入盘子里面，现在就可以吃了非常的酥脆。
9.先在锅中再倒入食用油，油热倒入40的白糖翻炒均匀，炒至白糖溶化，炒2分钟左右白糖会变成咖啡色，我们再继续翻炒。
10炒至棕红色倒入花生，再快速地不停地翻炒，让每颗花生都裹上糖浆，成这种金黄色就可以啦。
11.装入盘子里面，哇，真的好香啊，看这颜色金灿灿地看着就非常的有食欲，花生这样做招待客人非常的有面子，当下酒菜当作零食非常的不错，凉晾以后吃上一口嘎嘣脆，真的是太香了。
