如今正是炎热的夏季，天气非常闷热，在闷热的天气里，也会影响人们的食欲，常常没有胃口吃饭，尤其是一些油腻的菜，人们就更不想吃了，天气闷热干燥，吃的不合适，很容易上火或是便秘，而且在夏季，人们都希望自己能瘦上几斤，所以最好吃一些低热量，并且有助消化的食物，那么不妨晚餐多吃这菜，隔天拉黑臭宿便，口臭没了，体重悄悄降。
这菜就是空心菜，说到空心菜，是一种很常见的绿色蔬菜，口感清脆爽口不油腻，尤其是含有丰富的粗纤维，食用后可促进肠胃消化，排出体内宿便，清理肠道垃圾，减少体内脂肪和毒素的堆积，而且空心菜属于低热量、低脂肪的食物，所以常吃有助减肥，毒素排出了，还能缓解由于消化不良引起的口臭。
另外，空心菜含有丰富的维生素C、叶绿素、胡萝卜素，常吃可增强人体免疫力，对眼睛也特别好，有助保护眼睛，改善视力，常吃还有助洁齿防龋，去除口臭。其所含的丰富的维生素C对皮肤也特别好，女人常吃可滋润肌肤，美容养颜，关于空心菜的做法也比较多，可以凉拌，也可以炒菜，接下来为大家介绍一道酸辣空心菜。
做法1：将空心菜洗净，去掉老梗，控干水分后切段。
2：锅中倒入少许食用油，如果有橄榄油的最好用橄榄油，油热后放入蒜末和辣椒翻炒，炒香后放入切好的空心菜翻炒。
3：接着放入少许料酒、酱油、食醋、冰糖继续翻炒，快炒熟的时候放入少许食盐，再翻炒几分钟后，颜色变成淡绿色即可出锅。
这样一道酸辣空心菜就做好了，大家看完喜欢这种吃饭吗？不妨试着做个家人吃，如果你还有关于空心菜更好吃的做法，可以留言在评论区，大家一起分享。另外，空心菜属于寒凉性蔬菜，所以体质虚弱的人或是肠胃不好，常腹泻的人要少吃，而且在吃空心菜的时候，不要和牛奶一同食用，可能会影响人体对钙的吸收。
