在我们家乡，花生还是招待客人、作为零食的常用食物。记得小时候在农村，花生还是一种主要的经济作物，每家每户每年都要产几百斤。
花生是一种对人体非常有益的食物，它所含有营养成分非常丰富，它含有脂肪、碳水化合物、氨基酸、卵磷脂、蛋白质、无机盐等成分，还含有多种维生素、钙、铁、镁、钾等多种微量元素。从上面我们可以发现，花生的营养物质是比较丰富的。有鉴于此，花生享有“长寿果”的美誉，常吃有益健康，这是不要质疑的。
但是，具体到身体的某个部位，比如血管，吃花生对血管的健康有益吗？
研究发现，用适量的花生代替我们日常一日三餐的主食，如米饭、馒头等谷物，可以有效改善人体代谢紊乱的现象。人体的代谢正常，可以在一定程度上降低心脑血管问题发生的概率。
同时有研究表明，经常吃花生的人，体内的甘油三酯的水平更低一些。可见，适当吃花生能够有助于促进血管扩张，从而减慢甘油三酯上升的速度。
另外，花生中含有比较多的膳食纤维，因此有比较的饱腹感，能够减少进食的总量，而且可以改善肠道功能，预防便秘。
由此可以看出，适当吃花生可能不仅有利于血管健康，而且可以帮助我们控制体重，还有利于辅助调节人体的血脂水平。因此，吃花生对血管是有利的。
但是，有一个问题一定要注意，那就是花生的脂肪含量是比较高的，是属于一种可以榨油的食物，因此，不能过量食用。一旦超了一定的量，那就会产生相反的作用。一般情况下，一天的食用量不要超过100克。
此外，怎么吃花生也是有讲究的，花生最好的食用方法就是水煮。水煮花生能够最大程度地保留花生的营养成分，而且容易消化。其次是炒花生，最不健康的吃法是油炸花生。
想要血管健康不堵塞，以下2种素食少往嘴里塞
咸菜
咸菜虽然也一种素食，但是它含有的盐分非常高，容易导致人体过量摄入钠离子。过量的钠是引起血压升高的一个重要因素，对血管的危害非常大。同时，还容易造成多种疾病的出现。
甜食
甜食也是一种素食，但是它含有大量的糖类，不仅容易诱发高血糖，而且容易引起肥胖。特别是为了降低成本，很多甜食都添加了反式脂肪酸，这种物质进入人体后，会增加血液的黏稠度，非常容易引起血管堵塞。
想要预防血管堵塞，除了少吃或者不吃上述食物，平时还要有针对性地多吃一些有利于净化血液，改善血管功能的食物，比如西红柿、黑木耳、猪血、山楂、洋葱、苹果、石榴等。这些食物能够帮助人体清除血液中的毒素、油脂和代谢废物，降低血液黏稠度，预防血管堵塞。
最后还要提醒一点：血管堵塞会给人带来巨大的伤害，一旦发现脑血管堵塞的相关症状，一定要及时去医院检查治疗。
