高血脂是生活中常见的慢性疾病，和高血压、高血糖合称为“三高”，而高血脂则被称为是“三高”之首。
据调查，截至目前，我国血脂异常已经高达4.6亿人，一半以上的高血脂患者普遍存在其他并发症，诱发血栓、脑梗、冠心病、心梗等心血管疾病，高血脂目前已不再是中老年人的专属，已经慢慢地向年轻化发展，近五年来，高血脂不断频发，年龄更加趋向年轻化，因此，稳定血脂，预防心血管疾病极为重要。
朱晓东，我国著名的心血管院士，今年89岁高龄，从事研究血脂超过40多年，曾发表过多篇学术论文，积攒众多经验，为心血管事业做出重要贡献。朱院士认为近年来血脂增加的原因之一多与饮食相关，
尤其是以下3种蔬菜，吃多了容易使血脂升高，堵塞血管，排在第一的很多人不知道，几乎天天都在吃。
1.咸菜
作为开胃下饭的神器，咸菜的地位无法动摇，尤其是现在人口味重，大部分人的餐桌上必备这道食物。
事实上，咸菜不利于身体健康，能少吃就少吃，腌制后的咸菜中含有大量钠元素，经常摄入导致血液粘稠，致使血脂升高。
2.腐竹
大多数人认为豆制品具有消耗能量，代谢脂质的作用，事实上，腐竹虽是豆制品，但是脂肪含量较高，每100克腐竹的热量是457千卡，所以腐竹虽然是素食蔬菜，但是不适合高血脂人群食用。如果高血脂人群经常食用腐竹，不仅会升高血脂，并加大患有心血管疾病的概率。
3.土豆
作为高淀粉食物，土豆榜上有名，其实不管怎么烹饪，土豆的口感都是不错的，也很受欢迎。
既属于碳水化合物，又含有大量淀粉，淀粉进入人体后，转化为葡萄糖，最终被分解成脂肪，引起血脂上升。所以，血脂高的人平时一定要远离淀粉含量高的食物，比如：芋头、山药、地瓜等。
生活中做好3件事，降低血脂，预防心血管疾病
第一、补充营养物
一旦血脂出现异常，需要及时地控制，除了控制好饮食，适量为身体补充一些降脂的营养物，黄花草油酸是从月见草中提取的不饱和脂肪酸，降低胆固醇和甘油三酯浓度，稀释血液，促进血液循环，加快脂质的排泄；同时，黄花草油酸还有助于软化血管，避免脂质在血管中的沉积，从而降低、预防心血管疾病发生。
第二、加强运动
现代人普遍缺乏运动，影响身体代谢和血液循环，不利于血脂稳定，
建议大家每天都应该适量的进行一些运动，像打太极、跑步、打乒乓球等等，长期坚持有规律的运动不仅可以促进血液循环，还能消耗体内多余的脂肪，有助于稳定血脂。
第三、吃些苦瓜
苦瓜具有很好的降血脂的作用，高血脂患者每天吃苦瓜能够促进体内脂肪的消耗，有助于高血脂患者降低血脂，防患心血管疾病。
