中国人喝茶已经有千年的历史，很多人都喜欢每天喝点茶。咖啡现在是世界上最受欢迎的饮料，每天消耗约20亿杯咖啡。近几年来，国内外许多医学研究试图探索喝咖啡、饮茶与健康之间的关系。
心血管疾病是全球第一大致死疾病，同样是我国第一大死亡因素。据世界卫生组织统计，每年有近1800万人死于心血管疾病，占全球死亡总人数的30%以上。其中，中风导致的死亡占10%。
痴呆症是与大脑功能下降相关的症状的总称，是一个具有高经济和社会负担的全球健康问题。在全球，约有5%-7%的患者。
2021年11月16日，天津医科大学王耀刚教授等人在"PLoS Medicine"期刊发表了一篇题为" Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke，dementia，and poststroke dementia：A cohort study in the UK Biobank"的研究论文。
该研究表明，分别或同时适量饮用咖啡和茶，与中风、痴呆以及中风后痴呆的风险较低有关。具体来说，每天喝2-3杯咖啡、3-5杯茶或4-6杯咖啡和茶组合的人的风险最低。
该研究分析了UK Biobank数据库的365682名参与者，这些参与者于2006-2010年期间被招募，并一直跟踪到2020年。参与者自我报告了咖啡和茶的饮用量。
在研究期间，5079名参与者患上了痴呆症，10053人至少经历了一次中风。
研究发现，每天喝2-3杯咖啡、3-5杯茶或4-6杯咖啡和茶组合的人的风险最低。
单独饮用咖啡或茶也可以降低患这两种疾病的风险，根据研究，与不喝咖啡或茶的人相比，每天喝2-3杯咖啡和2-3杯茶（总共4到6杯）的人，患痴呆症的风险低28%，患中风的风险低32%。
此外，茶和咖啡的组合饮用与较低的中风后痴呆风险相关，每天饮用3-6杯咖啡和茶发生的风险最低。
咖啡、茶与中风、痴呆和中风后痴呆之间关系
综上，研究表明，分别或同时适量饮用咖啡和茶与中风和痴呆症的风险较低有关。
对此，研究人员猜测，咖啡和茶的组合可能与中风和痴呆症相关的机制有多种。
一，可能与这两种饮料中不同抗氧化剂和其他生物成分的综合保护作用有关。
二，咖啡和茶中特定的多酚含量可能在中风和痴呆的发病机制中发挥综合保护作用。
三，咖啡和茶均与心脏代谢降低风险。因此，联合饮用这两种饮料可能对预防中风和痴呆症的风险具有共同的健康益处。
四，中风和痴呆症的咖啡和茶饮用之间的相互作用可能是偶然出现的。
五，咖啡和茶的摄入可能会共同调节某些细胞因子的激活。
具体机制需要在动物实验中进行进一步验证，以检查咖啡和茶对痴呆症的潜在联合关联。
研究人员表示，虽然喝咖啡和茶可能对中风、痴呆和中风后痴呆有保护作用，但无法从这些关联中推断出因果关系。
