谈癌色变这句话一点也不夸张，一旦患上癌症，会让绝大多数人处于极度恐慌的状态当中，癌症不仅会给患者的身心带来压力，也会给家庭带来沉重的负担。
癌细胞的发生与日常饮食有密切联系，因此防癌抗癌，要从日常饮食下手，平时多吃一些防癌抗癌的食物，或许能跟癌症说拜拜。
碱性食物和酸性食物的判别方法并不是只能通过味觉进行判断的，主要还是看食物消化在体内被人体所吸收氧化后蕴含的化学元素是碱性元素还是酸性元素。
通常来说含有钠元素、钙元素和钾元素较高的话就是碱性食物，并不是味道酸的就是酸性食物，在我们的印象当中，橙子和橘子的口感偏甜，但它们实际上都是碱性食物。
民以食为天，饮食保持健康，规律三餐，多吃对抗癌有利的食品，能够有效降低患癌风险，比如碱性食物。
食物1：大蒜
大蒜是日常生活中常见的一种调味品，这类食物的营养成分偏高，其中含有谷氨酸和精氨酸，适当食用能达到消炎杀菌的作用，因此也被人们称为“抗癌佳品”。
身体素质较差或免疫力低下的人，可以在生活中生吃大蒜来改善，适当吃大蒜能消灭对人体有害的菌群，肠胃不适人群就不要多吃了，避免给身体带来不适。
食物2：西蓝花
西兰花中含有丰富的胡萝卜素，不仅营养价值高，抗癌效果也非常明显。胡萝卜素进入体内不但能转化为维生素a，不仅能护眼明目，还能达到抗氧化的效果，对预防心血管疾病、肿瘤都很有益处，还能延缓衰老，防癌抗癌。
食物3：南瓜
它含有大量类胡萝卜素、钾、镁等，纤维含量极高。南瓜能降低患肺癌、皮肤癌等多种癌症的风险，南瓜的确能起到防癌抗癌的功效，适当吃一些也很有好处。
南瓜能预防肥胖，糖尿病和高血脂的出现，南瓜中的维生素a丰富，能为身体补充营养。
食物4：洋葱
洋葱中也含有抗癌物质，其中的榭皮素能对抗体内的癌细胞，降低癌细胞在体内生存的活性，更能有效预防卵巢乳腺等部位发生癌变。
经过研究，发现喜欢吃洋葱的人与不喜欢吃的人相比，能降低患胃癌风险的25%，死亡率也能降低10%。
每天适当吃洋葱，既能提高身体的免疫功能，又能帮助清除体内多余的自由基，降低细胞病变的概率。
食物5：刺梨
刺梨属于一种碱性食物，其中含有水溶性维生素C和维生素B等营养物质，能帮助清除体内多余的自由基，达到抗氧化的功效，还能延缓女性的衰老速度，维持年轻状态。
刺梨还能起到防癌抗癌的效果，帮助抑制癌细胞滋生，增强身体素质，预防细胞发生病变。
食物6：金针菇
金针菇中的营养物质丰富，其中含有膳食纤维，氨基酸，蛋白质和多糖类物质，这些都是人体必不可缺的营养成分。
适当吃金针菇能有效提高身体的抵抗力，增强白细胞和巨噬细胞的活力，通过吃金针菇也能增强机体的特异性抗体，达到预防癌症的效果。
食物7：葡萄干
葡萄干的抗癌效果特别明显，经过研究，常吃葡萄或吃葡萄干的人患癌几率明显很低，主要是因为葡萄中含有抗癌物质，这类物质能有效阻碍细胞发生癌变或扩散。
葡萄皮和葡萄籽中富含白藜芦醇，这是葡萄的主要成分，也是一种优秀的抗氧化食品。
适当吃葡萄干，对预防心脏病和动脉粥样硬化等疾病很有益处，葡萄干中还含有黄酮类物质，能起到保护肝脏的作用，其中的黄酮类物质抗氧化能力极强，有效预防衰老。
