导语：高血脂是三高疾病中的一种导致血脂升高的主要原因，是因为血管中的胆固醇和甘油三酯浓度升高所致。
高血脂作为常见的心血管疾病，对于上了年纪的中老年人来说，如果不能节制生活，清淡饮食的话，日后患高血脂这类疾病的几率也会有次升高。
豆腐作为常见的食材，豆腐中含有丰富的蛋白质，其中的大豆异黄酮和半胱氨酸能够促进血流，激活人体免疫机制，提高自身免疫力和抵抗能力，对于爱美的女性来说，多吃豆腐还能起到美容养颜的功效。
豆腐的烹饪方式有很多，可以制作成麻婆豆腐，酸辣豆腐，豆腐汤等，但不知从何开始网上传出有关于高血脂患者不能吃豆腐的说法，难道血脂高的人吃豆腐会升高血脂吗？
血脂高的人要远离豆腐？
高血脂又被称为富贵病，主要发病原因就是因为不良的饮食习惯，日常生活中如果经常吃油腻食品的话，身体中的油脂无法被及时消耗掉，在体内大量储存，转变成脂肪就会导致血脂升高。
豆腐作为比较清淡的饮食其中是不含脂肪含量的，所以有关于高血脂患者不能吃豆腐的说法，没有任何科学依据。
豆腐作为长线的豆制品，营养价值极高，热量较低，其中所含的优质蛋白质和其他营养物质能够给身体提供较多的能量和营养。
高血脂患者可以吃豆腐也能喝豆腐汤，只要注意一次不要吃太多就好。
医生：不光豆腐，这5种食物也尽量少碰
1、动物内脏
动物内脏一类的食物是很多饮酒者的最爱，比如辣椒炒猪血，辣椒炒肥肠，爆炒牛肝，爆炒鸡胗等。
虽然动物内脏类的食物可口下饭，其中的胆固醇含量却极高，经常吃会使血管中的油脂含量升高，容易诱发高脂血症，也会导致血液变浓稠，流动速度变慢。
2、茄子
茄子作为常见的蔬菜，营养价值较高，吃茄子还能起到清肺润肺的效果，茄子之所以不适合血脂偏高的人吃是因为茄子具有较强的吸油性。
炒菜做饭的人知道每次烹饪茄子时，总是需要倒入较多的食用油，尽管如此，不一会儿茄子就会将所有的油全部吸收干净。
之所以会有这样的表现，是因为茄子的果肉类似于海绵状体，组织比较松软，会吸附较多的油脂，所以经常吃茄子也会导致体内油脂含量升高，不利于血脂的稳定。
3、土豆
土豆作为淀粉类的食物可以被当做主食来吃，减肥期的朋友，将土豆代替主食能够增强饱腹感减少热量的摄入。
土豆的烹饪方式很多，但对于血脂偏高的患者来说却不建议吃，因为土豆中的淀粉含量较高，其中大多为碳水化合物，进入身体后会被分解为葡萄糖，若糖分不能及时被代谢吸收掉的话，也会转变成脂肪和甘油三酯加重病情的发展。
4、咸鸭蛋
咸得流油的咸鸭蛋，深深吸引着众多人的味蕾，鸭蛋作为常见的代理食品，其中所含优质蛋白质和较多营养物质。
经过腌制的鸭蛋色香味俱全，但对于血脂偏高的人来说却不建议吃，因为鸭蛋中含有较多的胆固醇，每100颗鸭蛋蛋黄中就含有1500毫克的胆固醇，属于高胆固醇大户经常吃会导致血管硬化，容易又发心血管并发症，不利于血脂的稳定。
5、油炸花生米
生花生具有养胃护胃的效果，但油炸花生米却要少吃，经过高温油炸的花生米，油脂含量翻倍属于热量炸弹，高血脂患者大量摄入会使血管中的胆固醇升高，血脂异常。
