现在是吃柚子的季节,常常有人形容:初恋的味道,略带一丝苦涩却有无尽回甘。今天我们就来聊聊这个柚子。到底是红心柚子营养价值高,还是这白心柚子营养价值高!
一、柚子的营养价值如何?
柚子又名“文旦”、“臭橙”、“霜柚”、“胡柑”等,皮很厚,耐储藏,一般可以存放三个月,有“天然水果罐头”之称。柚子味道酸甜,略带苦味,营养丰富。每100克鲜果含:
水分84.8克膳食纤维0.8克镁16.1毫克抗坏血酸41毫克
碳水化合物12.2克钾257毫克铁0.9毫克烟酸0.5毫克
脂肪0.6克磷43毫克钠0.8毫克硫胺素0.07毫克
蛋白质0.7克钙41毫克胡萝卜素0.12毫克核黄素0.02毫克
此外,还含有丰富的有机酸及枳属苷、柚皮苷、新橙皮苷、挥发油等物质。因柚子含有钾,几乎不含纳,高血压和肾病的患者也可以适量食用。
二、红心柚子和白心柚子相比较,有哪些优势?
市面上会有很多种柚子,如果按照柚子肉的颜色来分有红心柚子和白心柚子,大家所熟悉的红番茄,因为番茄红素的原因是红彤彤的,油菜也是因为叶绿素的原因,才是绿油油的,大家喜爱的红心蜜柚也是因为含有番茄红素、β-胡萝卜素才呈现美丽的颜色的。而番茄红素是普通白柚的55倍,β-胡萝卜素是白心柚的46.8倍。番茄红素和β-胡萝卜素都是类胡萝卜素,属于植物化学物质,具有抗氧化作用,可以清除体内自由基,延缓衰老,有防癌抗癌的作用。
白心柚和红心柚都是很好的水果,因此大家可以随喜好选择,如果您想得到更多的抗氧化功效,不如选择吃红心柚,不过还是要提醒大家,柚子虽好,还是要适量。