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为何不吃米和面,体重下降得会比较快?医生告诉你减肥真相

不吃米不吃面,是不是就能快速瘦下来。很多人为了减肥这件事,尝试了很多方法,做出了很多努力。但是成功的少,失败得多。很多人最后都放弃了。甚至自我放逐,越来越胖。那今天就来专门讲一讲,不吃米不吃面,到底能不能瘦下来!

其实不吃米不吃面的减肥方式,有一个专门的名词——生酮饮食。

很多人用生酮饮食都瘦下来了,但同样,生酮饮食也被很多人诟病,有中毒的风险。生酮饮食是什么?能不能减肥?真的会中毒吗?我们详细来讲。

不吃米和面,体重一下子就掉两斤。

不吃米,不吃面,就相当于不吃主食。主食之所以叫主食,就是主要吃的食物,好吸收,能吃饱!像蔬菜,水果,鸡腿,牛奶,鸡蛋,都是不容易吃饱,消化吸收起来也比较慢。

当一个人开始不吃主食,会发生什么。

体重没变化;第二天,体重变轻0.5公斤;第三天,体重又变轻0.5公斤;第四天,体重再一次变轻0.5公斤;第五天......;第30天,体重不变;第31天,体重不变;第32天,吃了一碗米饭,体重回到一个月前,反弹了。这一个月辛辛苦苦白减了。

就是说,刚开始掉秤得非常明显,非常快。但是一个月左右就会有变化,有的人一个星期后就没变化了。这个时候忍不住吃一口主食,体重就会反弹回来。减肥失败,一个月的坚持化为乌有。最主要的是,从外观上看,一点都没瘦,甚至有点肿。

简单来说就是,不吃米和面,短时间会掉秤,长时间体重不会下降。

为什么体重会先下降后停滞?

我们还是要从主食的性质说起,主食好吸收是因为主食含有大量的碳水化合物,淀粉就是碳水化合物,米饭和面条里面有淀粉。我们吃了淀粉,肠胃就会把它们消化成葡萄糖,通过血液传送到肝脏、肌肉、全身上下提供能量。

葡萄糖吸收快,转化能量也快。所以,不吃饭就没有力气,低血糖就会晕倒。糖原有个神奇的性质,他需要和水在一起,一分子的肝糖原要结合三个水分子。所以身体里的血糖被耗尽,水分也就流失了。不吃主食,就没有葡萄糖,之前的水分也会消失,体重自然就轻了。所以一开始体重会快速变轻。

但是当我们不吃主食,就没有葡萄糖来供能。其它的食物比如蔬菜,几乎没有能量,肉吸收又慢,来不及提供能量,就会分解我们肥肉和肌肉来供能,因为肥肉能量比葡萄糖高一倍多,所以消耗起来非常慢!这也是为啥减肥很困难的原因之一。

同时,我们的肌肉也在被消耗,肌肉一被消耗,身体就会吸收更多的水,严重的会水肿,所以之前流失的水分和消耗的肥肉和肌肉的重量,又被水替代了。从表面上看,体重再也不动了,减不下去了。人还有点肿,这个时候吃一碗主食,血糖又回来了,糖原重新结合水分子,体重上升。一切回到原点,白忙活一场。

生酮饮食是什么

生酮饮食一开始是爱基斯摩人的饮食方式,在北极,他们以打猎为生,吃北极熊、海豹、鱼。没有种植粮食的环境,只有很短的夏季可以吃到野果。没有主食的饮食方式,他们的牙齿都非常健康,没有蛀牙。后来一位医生发现,这种不吃主食的饮食方式,可以缓解儿童的癫痫!到了近几年,突然被人们发现,可以在短时间内瘦下来!生酮饮食就开始流行。

很多人错误地理解生酮饮食,只吃肉,吃脂肪,完全不吃主食,长期施行这样的饮食,容易便秘,痛风和酮酸中毒。真正的生酮饮食要保证5-10%的主食。而且生酮饮食本身也是不健康的饮食方式。因为迷信不吃主食就能瘦,最后酮酸中毒的新闻一搜一大把。

不吃米和面减肥的具体方法

在没有医生或营养师的指导下,盲目地减肥,都会损害身体健康。下面我们就详细说一说如何不吃主食减肥,不损害身体健康,生酮饮食适合哪些人群。

可以用粗粮代替米饭和面条。比如玉米、红薯南瓜、杂豆类,绿豆红豆、白芸豆,糙米类,红米、黑米燕麦。这些也都属于主食,但是热量低,膳食纤维丰富,饱腹感强。减肥必备。

生酮饮食,不是随便吃肉就能克制的。应该多吃蔬菜、水果,每天吃肉,生重不能超过1000g。很多人吃炸鸡,其实炸鸡上的脆皮也是淀粉,也是主食。所以很多人一直坚持生酮饮食,但是没有酮酸中毒,是因为摄入了少量的碳水化合物,避免了酮酸累积。不过依然有便秘和营养不良的问题。

阶段性生酮饮食。减肥就要少吃多运动,一个人躺在床上一动不动。这个时候他能量消耗最低,如果每天不吃米和面,就吃点500g蔬菜、250g水果和500ml奶制品还有3个鸡蛋,不工作学习和出去玩,就躺着,是可以瘦下来也不会酮酸中毒的。但是这样肌肉流失的会比较多,对健康也是不利的,建议大家一周选2、3天来施行这个方法。

糖尿病人不可以生酮饮食糖尿病人对脂肪和蛋白质的代谢不好,如果不吃主食,会造成糖尿病低血糖,会心慌甚至直接晕倒。所以糖尿病人要克制每天食物总的摄入量。而不是完全不吃主食。

减肥六字箴言“管住嘴,迈开腿”。但是不能以身体健康为代价去节食,偏激饮食。要循序渐进,慢慢瘦下来。

责任编辑: 宋云  来源:戴六号半的高大夫 转载请注明作者、出处並保持完整。

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