▲小红书上的低脂高丽菜蛋饼爆红，破万网友狂推简单又好吃。
你对减脂餐还停留在鸡胸肉、水煮食物上吗？觉得减脂餐都很难吃？最近小红书上就有一款被破万网友大赞好吃的“包菜蛋饼”减脂餐爆红，不需要复杂食材和料理方式，连厨房新手都能轻松学会，甚至还有许多进阶升级版，加燕麦、加虾仁或是换成其他蔬菜也都很好吃，正在减肥的人快学起来！
＃所需食材
包菜（高丽菜）100g，鸡蛋2颗，葱1根，胡椒粉少许，盐少许。此为2份分量。
＃作法
1.将高丽菜切成细丝，越细口感越好，接着放一勺盐并抓匀，稍微腌制3分钟，让高丽菜口感更爽脆，葱则切成葱花备用。
2.在切成细丝的高丽菜里打入2颗鸡蛋，撒上适量胡椒粉并加上葱花，放入5g或一汤匙淀粉，全部搅拌均匀成糊状。
3.热锅放油，油温变热后开小火，先倒入一半蛋饼糊，等到表面稍稍凝固了就可以翻面，煎到两面金黄色即可出锅享用。
不想加淀粉的人，也可以单靠鸡蛋凝固，但要记得将高丽菜切细切碎一点，才好成型。而除了原po分享的这套基本作法，也有不少网友分享各种进阶版，像是在蛋饼糊中加入点燕麦片，会更有饱腹感；也可以加入切碎的火腿或切成小块的虾仁，都有网友大推好吃；还可以变换蔬菜，将高丽菜换成大白菜、栉瓜等蔬菜各有不同风味。
