肾友问：“喝香菜水可以帮助肾脏排毒？是一种养生疗法？”常听见很多不同排毒素相关的食疗法，还有肾友和我分享洋香菜（又称荷兰芹、欧芹）才有用，不能选择台湾香菜，到底是什么成分帮助排毒？真的有效吗？
Q：香菜水可以帮助肾脏排毒？
健康真相揭露
没有足够临床证据支持有效，白开水是最好的选择。
A：香菜含有维生素A、C、叶酸、钾、镁等营养素，还有植化素类黄酮、多酚、生物碱，虽然有动物实验显示香菜水可能有保护肾脏的作用，但毕竟目前针对香菜与肾脏功能的研究，大多仍停留在动物实验，没有足够临床实验证实有效。
不管是洋香菜还是台湾香菜，皆属于钾离子丰富的食物，制作成香菜水取代日常饮用水会让肾功能不佳、高血钾者的血钾更高，进而导致心律不整、严重者心脏会停止，非常危险，肾友最好的液体补充还是以白开水为主。
Q：绿拿铁、精力汤助排毒，人人都适合吗？
肾友：“早上喝绿拿铁（蔬果汁）或精力汤，帮助排便又排毒。”“蔬菜要吃有机的比较好，有机蔬菜生吃最营养。”这类饮品虽然名称不一，像是绿拿铁、蔬果汁、精力汤、元气饮等，但通常都被认为是健康饮品，一杯就可以补充许多营养素（膳食纤维、维生素、矿物质等），生鲜蔬菜不加热也可以避免营养素流失，但真的适合肾友吗？
健康真相揭露
隐藏的高钾、高磷食材，喝错小心增加肾脏负担！
健康饮品适合所有人吗？
A：绿拿铁、紫拿铁、红拿铁、精力汤、元气饮等，皆是以天然原型食材如生鲜的蔬果为基底，有些会搭配谷类、燕麦、坚果类、豆类、乳品类（鲜乳、优格、优酪乳）等搅打制作而成，富含膳食纤维、维生素、矿物质、植化素，可以帮助维持肠道健康、抗氧化、提升身体保护力。
不过不适合所有人，尤其是肾功能不佳者，生鲜蔬果含有丰富的钾，谷类、燕麦、坚果类、乳品类富含磷，肾功能不佳者大量摄取高钾又高磷的食物，会加重肾脏负担。
肾友适合的绿拿铁怎么做？
A：食材建议避开高磷的坚果类、乳品类、未精制谷类，以液态的橄榄油、苦茶油、亚麻仁油等取代坚果类，优质蛋白质可以选择豆浆取代乳品类，避免磷摄取过量。而限钾的肾友，建议蔬菜先汆烫，不留菜汁再去搅打，水果选择低钾水果，避免钾摄取过量。不管什么饮品都要控制摄取量，每天一杯即可，不要当作饮用水喝。
