很多人的减肥之路，都止步于节食后一次偶然的放纵。如果在一餐中吃下了大量碳水，人体内会出现哪些变化？近日，发表在《美国生理学杂志：内分泌学与代谢》上的一项研究发现：一次性摄入过多碳水，会导致体内抗氧化剂大量分解，使机体代谢效果降低，甚至引起代谢紊乱。《生命时...

淀粉类食物主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。其他，如各种豆类和含淀粉量多的香蕉等水果也包括在淀粉类食物中。此外，淀粉类食物经加工后，可制成各种纯淀粉，如土豆淀粉、玉米淀...

前几天，小九在网上看到了一篇文章，文章上说到小朋友睡前千万不能喝牛奶，否则会影响钙的吸收，还会导致肠胃变得虚弱。文章作者还列举了一个例子：9岁的安安身高只有113厘米，安安妈妈带他去看医生，结果医生说是缺钙导致的。原来，安安妈妈和安安爸爸的身高都不高，于是...

丨面条和面包——究竟能不能吃？许多节食的人都相信，想保持身材苗条，要少吃富含碳水化合物(carbs or carbohydrates)的食品。因此，各种低碳食谱应运而生，而且已经有一段时间了。其实，很多人并不清楚碳水化合物其实也分不同种类，它们的作用和功能...

无论是减肥抑或健身，对于饮食的管理是必不可少的环节。而关于碳水的讨论始终是热度不减，尤其是很多说法听起来都有各自的道理，不明真相的小伙伴们往往是一脸蒙逼，不知道到底该相信哪个说法。今天，我们就从更加科学严谨的角度来谈一谈碳水的摄入与健康、健身的关系。首先，...

关于减肥，你应该听到了很多说法，可你知道它们的真真假假吗？饭后吃水果可以减肥？在民间养生圈里，总有很多经验之谈，如饭后吃水果助消化这件事，几乎很多人都听说过，但这么做真的能减肥吗？这里要打一个问号。水果虽然是日常经常吃的食物，又富含较高的营养价值，维生素A...

近几年来，大家在朋友圈或者养生网站中，都能看到关于少吃主食的说法，当然也包括早餐、午餐、晚餐，还有各类慢性疾病人群，高血压、糖尿病、高血脂、高尿酸血症等等。如果每天过量食用，便会成为万恶之源。而今天要告诉大家的一个消息是，并非所有人群都应该少吃主食，对于年...

很多减肥的朋友，早餐暴露出来的问题很大，要么直接不吃，要么搭配混乱。请大家一定要重视早餐，吃对早餐，减肥成功一半。早餐原则及搭配早餐第一重要的是吃，其次是搭配。我建议遵循高蛋白、中碳水、低脂肪的原则去进行搭配，具体如下：蛋白质：最重要的营养素之一，为减肥者...

糖尿病人控制好血糖包括空腹血糖和餐后血糖两个指标。一般来说，空腹血糖是医生调整降糖药物剂量的主要参考指标，我们去医院监测也比较方便，而餐后血糖的管理容易被大家忽视，因此也特别考验糖尿病病人的自我管理能力。餐后血糖高增加糖尿病微血管并发症、大血管并发症的发病...

对减肥的渴望和持续的饥饿感往往让减肥者十分挣扎。为了减肥，减肥者需保持热量不足的饮食状态，身体燃烧的能量必须比消耗的能量多得多。因此，人们往往会因为吃得比平时少，而感到强烈的饥饿感。吃一些低热量又能顶饿的食物，对减肥将很有帮助。《800个减肥饮食计划》杂志...

体内血糖的高低和稳定，一直是我们日常生活中，所赖以关心的问题。血糖是否稳定，对于我们的身体健康来说是非常重要的。可以说，只有血糖稳定了，我们的体内环境才会达到一个平衡值。但是，随着我们生活水平的提高，可供我们食用的食物在不断增多。这就导致了，我们体内的血糖...

随着年纪的增长，随着肌肉流失，身体精力大不如前，很多人不可避免地会发胖。平时没有注意运动锻炼、没有管理好饮食，那么这种肥胖是不可逆转的，而肥胖疾病也会跟随着粗细。其实，好身材可以吃出来，如何控制饮食，吃掉身上赘肉，达到减肥的目的？你一定要避开这几个误区：误...

糖尿病，在很长一段时间内都被称为富贵病，认为只有大鱼大肉吃多了的人才会得。但是印度却是个神奇的存在，据国际糖尿病联合会数据显示，印度成年人（20-79岁）的糖尿病患病率为7290万，10年之间就增长了1.84倍。众所周知，印度偏向于素食主义，也就是说他们很...

最近几年，糖尿病的问题严重困扰着人们的健康生活，而且逐渐趋于年轻化，这与日常饮食和作息习惯不规律，都有着密不可分的联系。而很多人普遍认为，对于糖尿病患者来说，主要是由于甜食摄入过多所导致的，确实如此，如果甜食摄入过多的话，也会造成血糖飙升的问题。但是，还有...

不分咸甜，都含有碳水化合物苏打饼干没有想像中健康，适度地将点心替换成牛番茄，低糖又方便携带。“我饼干都是咸的，没有甜的，都低糖，那不会影响血糖啦！”“我都吃苏打饼干耶！很健康阿！”“苏打饼干不可以吗？我以为那个对身体很好耶！”如果你有以上的想法，就大错特错...

民以食为天，在食物不再匮乏的时代，每个人都知道均衡的饮食是享受健康长寿的关键，于是人们在饮食方面的关注点，已经从美味可口转移到营养健康上。美国健康资讯网站WebMD总结了在人生不同的年龄段所需的最佳食物。20—30岁富含蛋白质的食物大多数美国人日常饮食中都...

很多人的牙周病都是吃出来的，怎样通过饮食疗法改善？【编者按】爱吃面包、拼命补钙，都会让你得牙周病？治疗牙齿40年的牙医博士小峰一雄指出，很多人的牙周病都是吃出来的。我想讨论一下近年来倍受关注的牙周病。牙周病过去被称为“齿槽脓漏”，我在学生时代学习到“齿槽脓...

1.那什么是吃多了呢？就是主食，糖分，碳水化合物，垃圾食品，高热量，高油，高盐，高脂类食物吃多了。如。米饭，馒头，面，包子，手抓饼，油条，糖油饼，蛋炒饭，蛋糕，凉皮，炸鸡等吃多了，垃圾食品包括碳酸饮料，奶茶，酒精，功能饮料，运动饮料，风味酸奶，果汁饮料，冰...

主食是日常提供人体所需能量的主要来源，拿我们常见的主食大米来说，它的主要特点就是含有丰富的碳水化合物——淀粉，含量约在70%以上。淀粉类主食在提供能量的同时，给人体的负担比较小，脂肪少，蛋白质含量也比较低，代谢的废物很少。此外，往往还能提供B族维生素、矿物...

明明吃得不多，也有运动习惯，却怎么都瘦不下来，看着其他人大吃大喝却依然苗条，只能默默“厌气”？原来，肥胖和血糖大有相关，有效控制血糖能让减肥事半功倍。日本医师推荐将冻豆腐做成“豆腐饭”，吃起来口感和白饭相似，同时冻豆腐本身就有改善血糖效果，能让减糖效果更好...