据研究调查显示，我国成年人糖尿病患病率已高达11.6%，成为严重威胁身心健康、拉低幸福生活指数的慢性非传染性疾病之一。更有人为稳定病情，而病急乱投医，随意听信身边的谣言，导致病情每况愈下，增加并发症的概率。其中就包括不吃主食，或最近十分流行的，糖尿病患者吃主食越少，越有助于降血糖...

春天不减肥，夏季徒伤悲。马上就要迎来炎热的夏天，又到了秀身材的时候，只是很多朋友根本管不住嘴，也迈不开腿，导致身上的赘肉迟迟甩不掉，其实，减肥并没有你想象的那么难。有些人正常吃饭，零食也会吃，但是身材就保持得很好，说到原因，主要是他们对于不该吃的东西绝不多吃，比如说下面这四种主食...

每当走在大街上，看到那些大腹便便的中年男人或是体态臃肿的中年妇女，可能很少人会想到，其实他们之中大多数人在年轻的时候，也曾是身材姣好的翩翩少男少女。现在对于中年发福这件事，似乎大多数人都习以为常了，有些妇女可能会将自己身体发胖的责任推在生孩子上，其实调查显示，就算是独身女性到了中...

食物对血糖的影响食物中的碳水化合物，包括淀粉、精制糖等在胃肠道以葡萄糖的形式被吸收进入血液后就形成血糖了。也就是说，食物只要含有碳水化合物，无论是化学结构复杂的淀粉，还是结构简单的精制糖，如蔗糖、葡萄糖等，就会改变血糖水平，差别在于淀粉被消化、吸收后转变为血糖的速度慢，而精制糖转...

本文专家:刘晶晶，中国农业大学食品生物技术博士如今，市面上的饮料可谓是五花八门。什么无糖、0卡，甚至0糖0卡0脂肪，大受怕胖人士的欢迎。图库版权图片，不授权转载然而，一项研究发现：同样喝碳酸饮料，喝无糖胖的人更多，得糖尿病的人也更多。无糖为啥还会更胖？无糖就是0卡吗？今天就给你讲...

牛奶有着白色血液的美誉，不仅含有优质蛋白质，而且钙磷比例合适，正适合人体需求，能促进骨骼生长发育，预防骨质疏松。豆浆也是最为常见的饮品，同样也能提供优质蛋白质和微量元素，那两者相比哪个营养价值更高？牛奶VS豆浆，究竟哪个营养价值更高？1、蛋白质100克牛奶和豆浆中，蛋白质含量分别...

我们都知道严格控制碳水时，体内的脂肪和蛋白都会供能，体重就掉得快(部分是流失的肌肉哦)。主食是碳水的主要来源，于是很多朋友都不吃主食减肥，这样不仅减少了微量营养素的摄入，坚持一段时间还容易暴食富含碳水的食物。可是主食富含的碳水毕竟是能量的一个重要来源，吃多了也的确会胖人，这对于减...

目录—好碳水有哪些？好在哪？—坏碳水有哪些？坏在哪？—大米饭、白面包是坏碳水吗？—怎么做能提高碳水质量？碳水化合物对我们来说是很重要的，是三大供能营养素之一，人体一天需要摄入的能量大约有50%-65%都是由碳水化合物提供的。碳水吃太多了会胖，但碳水吃得过少...

现今社会经济越来越发达，美食的种类也越来越多，但人们往往不注重饮食，也不了解哪些是错误的饮食搭配，下面为大家简单介绍几种错误的饮食搭配。米饭+炒土豆丝碳水化合物超标葱油饼搭玉米粥、凉皮加馄饨、酸辣粉配烧饼，是很多人心中的美味。在专家看来，这些食物都主要由淀...

脂肪，尤其是饱和脂肪酸会导致更高的心血管疾病发病率，因此低脂的饮食结构更加有益于我们的健康——这是多数人一直以来信奉的饮食观念。不过，《柳叶刀》杂志本周刊发的两项研究报告提出了截然相反的观点。加拿大麦克马斯特大学和汉密尔顿健康医学医院的研究人员根据一项历时...

很多人的减肥之路，都止步于节食后一次偶然的放纵。如果在一餐中吃下了大量碳水，人体内会出现哪些变化？近日，发表在《美国生理学杂志：内分泌学与代谢》上的一项研究发现：一次性摄入过多碳水，会导致体内抗氧化剂大量分解，使机体代谢效果降低，甚至引起代谢紊乱。《生命时...

淀粉类食物主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。其他，如各种豆类和含淀粉量多的香蕉等水果也包括在淀粉类食物中。此外，淀粉类食物经加工后，可制成各种纯淀粉，如土豆淀粉、玉米淀...

前几天，小九在网上看到了一篇文章，文章上说到小朋友睡前千万不能喝牛奶，否则会影响钙的吸收，还会导致肠胃变得虚弱。文章作者还列举了一个例子：9岁的安安身高只有113厘米，安安妈妈带他去看医生，结果医生说是缺钙导致的。原来，安安妈妈和安安爸爸的身高都不高，于是...

丨面条和面包——究竟能不能吃？许多节食的人都相信，想保持身材苗条，要少吃富含碳水化合物(carbs or carbohydrates)的食品。因此，各种低碳食谱应运而生，而且已经有一段时间了。其实，很多人并不清楚碳水化合物其实也分不同种类，它们的作用和功能...

无论是减肥抑或健身，对于饮食的管理是必不可少的环节。而关于碳水的讨论始终是热度不减，尤其是很多说法听起来都有各自的道理，不明真相的小伙伴们往往是一脸蒙逼，不知道到底该相信哪个说法。今天，我们就从更加科学严谨的角度来谈一谈碳水的摄入与健康、健身的关系。首先，...

关于减肥，你应该听到了很多说法，可你知道它们的真真假假吗？饭后吃水果可以减肥？在民间养生圈里，总有很多经验之谈，如饭后吃水果助消化这件事，几乎很多人都听说过，但这么做真的能减肥吗？这里要打一个问号。水果虽然是日常经常吃的食物，又富含较高的营养价值，维生素A...

近几年来，大家在朋友圈或者养生网站中，都能看到关于少吃主食的说法，当然也包括早餐、午餐、晚餐，还有各类慢性疾病人群，高血压、糖尿病、高血脂、高尿酸血症等等。如果每天过量食用，便会成为万恶之源。而今天要告诉大家的一个消息是，并非所有人群都应该少吃主食，对于年...

很多减肥的朋友，早餐暴露出来的问题很大，要么直接不吃，要么搭配混乱。请大家一定要重视早餐，吃对早餐，减肥成功一半。早餐原则及搭配早餐第一重要的是吃，其次是搭配。我建议遵循高蛋白、中碳水、低脂肪的原则去进行搭配，具体如下：蛋白质：最重要的营养素之一，为减肥者...

糖尿病人控制好血糖包括空腹血糖和餐后血糖两个指标。一般来说，空腹血糖是医生调整降糖药物剂量的主要参考指标，我们去医院监测也比较方便，而餐后血糖的管理容易被大家忽视，因此也特别考验糖尿病病人的自我管理能力。餐后血糖高增加糖尿病微血管并发症、大血管并发症的发病...