水饺是北方人阖家团聚必不可少的面食，最早系统考证其名称的，大约是明末清初的方以智(1611—1671)。方以智是安徽桐城人，他年轻时就立志要博览群书，通过考证重新认识世间万物，其见识汇集于52卷《通雅》中。第39卷饮食里，考证了西晋束皙(?—300年后)的...

在古代，国人就有“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至”的说法，在《清嘉录》中，还有“冬至大如年”之说，足以见古人对冬至十分重视。而在中华大地上，更是流传下来丰富多彩的冬至饮食习俗。

饺子成了很多家庭的最爱，不仅仅是因为它好吃，而且还象征着全家团圆幸福。包饺子也是有窍门的

　3招保住韭菜馅水饺的鲜嫩不出水： 　　1.炒鸡蛋时要多放些油，炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给　　韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。 　　2.要等包饺子的面皮擀好，再加盐调馅料，拌好就包，包好还要尽...

12只饺子6.5美元（含税） 饺子是中国人的文化，大概没有人不爱吃饺子了吧。我爱吃饺子不仅是因为好吃，有肉有菜又有主食面粉，和在一起简单又美味，当然也因为中国的饮食文化是我所爱。在美国的华人超市里有卖袋装的生饺子，很便宜只要3,4美元一袋。很久以前，我...

饺子，早已不仅仅是一种美食，但当你跟朋友提到中华美食的代表时，又无一不会提到它。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，基本上，是每家在三十晚上必备的美食，以及表达着人们对美好生活的向往与诉求。但是，怎么样才能把饺子的文化做起来呢？下面就向大家介绍一...

　　饺子，中国北方过年时一定会出现在饭桌上的传统美食。你知道吗?日本人也喜欢吃以饺子为代表的中华美食，就像美国的华人街一样，日本也模仿着盖了一条横滨中华街。 　　刚到日本的时候，当地朋友带我去一家定食店(中文叫套餐店)，告诉我这里的炸饺子很出名，被...

今天是农历虎年正月初五，俗称“破五”。民俗专家解释说，“破五”是送年的意思，过了这一天，一切就慢慢恢复到大年三十以前的状态。 “破五”的来历至今众口不一。南京大学民俗文化研究中心主任陈竟介绍，旧时，初一到初五民间有很多禁忌，如不得用生米做饭、妇女不能...

主料：面粉 辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油 烹制方法： 1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用； 2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均，加入挤干水分...

　　 　　破五到了，那得包饺子。老理儿我还记得。而且，菜板还要剁得叮咚山响，以示正在剁“小人”；饺子褶要担得严严实实，谓捏“小人”嘴。除了包饺子，除“小人”外，初五晚上咱还得放鞭炮，避邪免灾。 　　咱中国人讲究包饺子，饺子的形状和古代象征财富的元宝的样...

大年三十包饺子。是中国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。 饺子馅的讲究 包饺子首先是调拌饺子馅。饺子馅有荤有素，有的地方是严格区...

据说在一个村子里，人们吃饺子是从来不蘸醋的，原因很简单，村里人见识短，不知道世间还有醋这么一个东西。这种糟糕的局面存在了很长时间，终于，一个打工者回到了家乡，告诉大家，吃饺子应该蘸醋。村长听了这样的话，感觉不太好，因为他冥冥中感到，吃饺子蘸醋是一件大逆不道...

夏一凡3月10 日，中共副外长武大伟在回答记者关于毒饺子的提问时，一方面承认良好的中日关系非常重要，另一方面却又“轻松”地说：“几个饺子能够阻挡中日关系的进程吗？！”。很明显，中共官方对于毒饺子事件颇不以为然。无独有偶，几天前，在北京的西藏自治区主席向巴平...

日本千叶县警方宣布，一月下旬造成千叶县市川市一家五口食物中毒的中国冻水饺检查高浓度钾胺磷。专家指出，这种浓度绝非残留农药，只有可能是在某种理由下将农药混入水饺。 警方晚上表示，验出的钾胺磷高达3000ppm以上，高达检疫安全标准的1万倍。 警方说，从中...

据多名中日关系消息人士透露，由于日中在中国产饺子致人中毒事件上依然存在分歧，加之韩国总统李明博将于4月访问日本，日中两国政府5日开始就推迟中国国家主席胡锦涛的访日行程一事进行调整。胡锦涛的访日可能从原定的4月推迟至5月。 　　 据消息人士称，中国国务...

日本对华出口大米的相关人士3日透露，出口中国的50吨大米于1月下旬运抵天津、上海两港后迟迟不能办理通关手续，目前仍被保管于港口的保税仓库内。 　　 有分析认为，受中国产饺子致人中毒事件影响，当地检疫部门延迟了通关手续。日方准备尽早使大米通关，包括向中共政府...

日本主要大报今天不约而同发表社论，不满中国对中国制冷冻水饺含毒的立场。 读卖新闻在题为“中国想逃离真相的查明吗？”的社论指出，日本警察厅根据调查结果向中方说明毒饺在日本混入农药可能性极低，日方并已提供中方资料，中方的说法和日方全面对立，难怪日本警察厅...

日本警察厅长官吉村博人28日下午召开记者会，针对“毒饺子事件”中，中国公安部刑侦局副局长余新民批评日方应对措施一事提出反驳，称“(对于中方的批评)有些部分我们不能等闲视之。我们已向中国公安部提供了所有有用的资料。被对方说‘遗憾’，令人无法理解”。 吉...

陈破空/2月28日，中国官方举行新闻发布会，由国家质监局和公安部出面，就发生在日本的“中国毒饺”事件，公布中方的“初步调查结果”。声称：这不是一起因农药残留引起的食品安全事件，而是人为下毒的个案；下毒发生在中国境内的可能性极小；农药可以从外部渗透到袋子内部...

中国输往日本“毒饺事件”尚未落幕，又传出一批输往日本包子也被检出有农药残留。图为日本Tabacco公司检验从中国进口的河北省天洋食品厂制造的水饺。（图/JIJI PRESS/AFP） “毒包子是日企做的”中共撇责言论招网友反击 中国输往日本“...