牛肉，在多数人的印象中，要比其他红肉，如羊肉、猪肉，更有助于强身健体，为机体提供优质蛋白质、人体所需的必需氨基酸等营养成分。并且，自古以来，牛肉就有补气血，功能如同黄芪。在中医上还有牛肉可强身健体、补中益气、强筋健骨、止咳化痰的作用。从现代营养学上来看，牛肉中的肌氨酸含量较多，恰...

生活当中谁都离不开五谷杂粮，也少不了鱼肉荤腥。早在五六十年代，能填饱肚子就是最大的奢望。如今时代变了，生活条件越来越好了，人们对食物的要求是越来越高，不仅要味美鲜香，重要的是高营养。高营养的食物能让人们的身体机能得到更好的发挥，尤其是大脑。想要大脑发挥得好就得经常补脑。人们常吃的...

2022年8月15日，美国德克萨斯州休斯顿一家杂货店，架上出售一盒盒的鸡蛋。感恩节前夕，在通货膨胀与禽流感的双重夹击下，美国人正面临鸡蛋供不应求，价格大涨的窘境。美国劳工统计局周二（11月22日）表示，鸡蛋价格已飙升至美国食品通胀项目的榜首。据彭博社报导，美国劳工统计局公布消费者...

鸡蛋，不用多说，大家都知道它是健康界的佼佼者，富含人体所需的多种营养成分，包括优质蛋白质、核黄素、卵磷脂、脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）等。就是这样的鸡蛋，却有传言说每天吃一个鸡蛋会短寿，还会增加死亡率等，更有一种夸张说法称吃一个鸡蛋等于吸两根烟，这样的说法到底是真科学还是...

正确饮食是维持健康的不二法门！日本一名85岁患者走路不稳、气色差，医生建议他多吃鸡蛋和肉类，没想到4个月后回诊，让医生看了惊呆，老翁不仅容光焕发，整个人还充满了活力。

鸡蛋是很多人的生活必需品，而且营养价值高。大病初愈吃鸡蛋，甚至还有新妈妈们坐月子吃鸡蛋的传统。所以，很多人都有一天保持吃一颗蛋的习惯。平常去超市买鸡蛋，不知道你有没有发现一个问题，鸡蛋看起来总是很干净，而菜场里或者有见过母鸡刚下的蛋，很多都会沾有鸡粪。这到底是为啥呢？超市卖的鸡蛋...

鸡蛋不但营养丰富，而且价格低廉，因此在很多家庭餐桌上都很常见。不过关于鸡蛋的争议并不少，有人认为鸡蛋的胆固醇含量高，吃多了会增加心血管疾病的发生风险。那到底，鸡蛋能不能吃呢？一、吃鸡蛋，有什么好处？一项发表在《心脏》上的研究显示，一天一个鸡蛋，与心血管疾病死亡风险降低18%以及出...

鸡蛋，是餐桌上最常见的食物之一，它可以和许多蔬菜搭配烹制，也可以独立成为一道可口佳肴。不仅味道深受大家喜爱，鸡蛋的营养也十分丰富。一直以来，鸡蛋都被营养学家称为“全营养食品”，它富含优质蛋白质及人体所需的多种营养物质。鸡蛋除了味道好吃、营养丰富外，还有一定的药用价值。医圣张仲景就...

董氏基金会食品营养中心许惠玉主任表示，烹煮蛋前没有清洗，会造成病原菌污染，若不慎将沙门氏菌吃下肚，严重会有致命危机。（图）鸡蛋可变化多种料理，董氏基金会食品营养中心许惠玉主任表示，不少人喜欢吃半熟蛋，但是烹煮前没有清洗，会造成病原菌污染，若不慎将沙门氏菌吃下肚，恐会引发急性肠胃炎...

老话说少壮不努力老大徒伤悲，孩子们正处在紧张地学习的年纪，当家长的我们不要一味地叫他们挑灯夜读，也要提醒他们劳逸结合。只有大脑得到充分地休息才能更好地发挥它的作用。如今进入深秋，温度适宜，新鲜的瓜果蔬菜也数不胜数，趁此机会给孩子们多吃一些对大脑好的食材，缓解大脑疲劳，助力提高记忆...

这鸡蛋，牛奶可不能再继续食用了，致癌！苏阿姨火急火燎地将老伴手里的早餐抢了过去。李大伯半年前体检时，发现胃癌早期，做了手术，身体状态不错。出院时，医生建议早餐可以多吃鸡蛋、牛奶，有利于恢复，于是李大伯开始每天早上吃一个鸡蛋喝一杯牛奶。但最近老伴苏阿姨看了一篇文章，文章说鸡蛋、牛奶...

清·阿萝萝朴定——体现出东西方文化碰撞的一道英式下午茶 出处： 《造洋饭书》·清宣统元年 六大匙阿萝萝，一杯牛奶拌和，有用二杯牛奶烧滚，调和阿萝萝在内，冷却，加六个蛋黄，四两糖，打好，再加六个蛋白，调和，装朴定盆内，烘一点钟。...