有人说一块豆腐等于12克盐？还有人说经常吃腐乳会发霉，会致癌？这些谣言是真的吗？豆腐乳是人类的美味还是健康杀手？

作为中国流传数千年的传统美食，腐乳真的是一道深受中国老百姓喜爱的美味佳肴。很多家庭到现在仍然会选择自己发酵制作腐乳，不仅可以配粥配面吃，炒菜时加一点腐乳，菜肴马上别有一番风味。但是近年来关于吃腐乳的谣言可不少，说什么发酵过程有黄曲霉素等致癌物的生成，还有烟硝酸盐，是妥妥的健康“杀...

牛奶和酸奶，我个人更喜欢酸奶，在我研究营养学之前，只是因为单纯更喜欢酸奶的味道，我喜欢买超市那种需要冷藏的一小杯一小杯的酸奶，几乎每天都会喝一杯。牛奶营养好，这是地球人都知道的，广告里还说强壮中国人，你看，你要是不够强壮，赶紧买桶奶喝起来。广告一般都是忽悠人的，光喝奶当然不会让你...

馒头，是中华美食，最为重要的主食之一。可以不吃菜，但馒头不能少。尤其是在北方，几乎家家户户一日三餐都吃馒头。随着人们生活水平的提高，馒头的吃法也越来越多样化。果蔬馒头、杂粮馒头、烤馒头、炸馒头、炒馒头丁等等。随着人们经济水平的提升，和生活节奏的加快，越来越多的人选择买馒头。但外面...

水果已经成为日常生活中家家必备的必需品品种也是多种多样而在众多水果中甘蔗凭借着水分含量足吃起来清甜可口深受很多人的喜爱图库版权图片，不授权转载，请联系原作者但是不知道大家有没有发现买的时候甘蔗还好好的放了一段时间后却变红了图库版权图片，不授权转载，请联系原作者那么像这种情况还能吃...

自从315晚会曝光酸菜后，最近几天人们可能都离不开这个梗，因为卫生环境太差，导致很多企业出来道歉。其实很多地方都有腌制酸菜的习惯，尤其是北方地区，更是把酸菜当成了一种美食。因为吃酸菜可以提高食欲，让很多家庭都会自制。酸菜是中国餐桌上常见的一道菜，因为特殊腌...

做面包和馒头的时候，不要放酵母粉，吃多了会致癌。李先生经常这样告诉他的妈妈陈阿姨。陈阿姨原本还会嘴上应承儿子几句，听多了也就烦了，今天更是马上就回怼道：那你们就不要吃好了，不做事还总是那么多话，我做那么多年的包子，也没听说过酵母会致癌。由于陈阿姨的孙子比较...

现代人在选择食物一方面非常有讲究，因为现在很多人由于吃了一些不好的食物而诱发疾病的例子有很多，这也让人们都对食物有了一定的畏惧，不过畏惧归畏惧，人们在平时还是必须要饮食的，因为我们的身体正常运行，需要食物当中所提供的营养与能量来供应。大部分人在平时购买食物...

在爷爷奶奶、姥姥姥爷那一辈几乎都是吃咸菜疙瘩过来了，每天不是大馒头就咸菜，就是各种野菜做成的菜团，那时候对于她们来说，主食能吃上玉米饽饽，逢年过节能够喝点肉汤，就是幸福无比让很多人羡慕的饮食了。虽然随着物质生活的改变，人们可以选择的食物多了，但年纪大了之后...

我们都知道，普洱熟茶都是经过人工渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另...

孩子特别喜欢喝酸奶，开始只是将酸奶当做早餐喝，后来直接当做日常饮料喝起来了，不过奶制品相对来说还是比较营养健康的，我也会经常给孩子买，不过总是买酸奶喝，经济上也会感觉有压力，毕竟酸奶的价格并不便宜，后来便在网上找教程，自己学着做酸奶，其实做法相对还是比较简...

小小一粒，功效多多“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。今天要和大家介绍的这个豆，在国际上有“营养豆”的美誉，就是我们熟悉的豆豉，是用黄豆或者黑豆泡透蒸熟，冷却后发酵而成的，其中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下...

我们常说每天吃豆三钱，何需服药连年，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。其中有一种豆，它不仅是调料，也是一味药，很多长寿老人都喜欢吃。这种豆就是豆豉，用黄豆或黑豆发酵制成。豆豉是我国传统的大豆发酵制品，与豆酱、酱油和腐乳并列为我国四大传统大豆发酵食品，...

时序入夏，许多人吃饭喜欢搭配一点爽口的腌渍物。但“腌渍物没营养、可能致癌”、“腌菜含有大量防腐剂，有害健康”的说法充斥，让人心生疑虑，这些说法正确吗？从产制过程到食用方式，让我们告诉你腌渍物能不能吃、该怎么吃。腌渍物种类众多，举凡咸菜、豆腐乳、梅干菜、香肠...

腐乳，又被称为豆腐乳，是许多家庭中必备的调味小菜之一，豆腐乳是传统的美食。豆腐乳口感非常好，闻起来特别香，深受大众的喜欢。豆腐乳不仅能够作为调料，使烹饪的美食更加美味，而且本身就是一种美食，特别开胃和下饭，豆腐乳对身体还有一定的好处，但是有些流传说豆腐乳容...

有很多朋友问瓜子爸，啤酒能否用来养花？当然可以的，但不能直接将啤酒倒入盆土中，那样会烧伤植物的根系。喝剩的啤酒可用来养花，没必要特意买啤酒养花，直接用肥料不好么？上面是一叶兰注意：最近看到有花友用啤酒兑水，以1:1的比例混合，就比如用一杯啤酒混合一杯清水，...

酸奶，很多人都喜欢喝……可是超市里的酸奶品牌不下数十种，什么原味的，风味的，发酵的，乳酸菌的，复原乳的，真的让人眼花缭乱……昨天，小宝要喝酸奶，她小姨就带她去超市了，买了一堆酸奶回来，我一看这是啥酸奶呀，全都是乳酸菌和香精勾兑的。小孩子根本不能喝，她小姨还...

家里的东西一过期，基本上最后都进了垃圾桶，感觉真是好浪费啊！不如跟着花花一起学习一下，将家里过期的东西全都变废为宝，变成养花的好宝贝吧！过期奶粉（豆奶粉）养花，叶子绿得能滴油！家里开一罐奶粉，有些时候喝不了多少就过期了，或是保存不好直接受潮了，丢了吧觉得好...

大米除了做饭熬粥其实还有更美味的吃法，那就是大米松糕。大米松糕是一款历史久远的小吃。根据高州县志记载，松糕一般是在清明时候制作食用，并用来祭祖。现在，发展到成为街头巷尾的小吃，只要去市场或小街巷，都可以天天买到这种小吃。松糕是用大米粉（又称粘米粉、籼米粉）...

自制天然酵母，1碗葡萄干1碗水，简单易学，比小苏打发酵还强。说到酵母的话，相信大家也都是不陌生的，平时我在我们的生活当中，不管是做面包还是做一些普通的面食，那么在和面的时候也都会用到酵母来进行发酵，所以招募他在制作面食的时候也是一个必不可少的发酵材料了，那...