“四菜一汤”的由来
“四菜一汤”的发明人是明太祖朱元璋。
朱元璋在应天府当上皇帝后，每遇天灾，百姓生活困苦，看见达官贵人们依然过着花天酒地的日子，出身贫寒且讨过饭的朱元璋便十分恼怒，决心予以整治。这一天适逢皇后的生日，朱元璋趁众大臣前来贺寿之际有意摆出粗茶淡饭招待群臣。当大家列席后，只见从第一到第四道菜，分别是炒萝卜、炒韭菜、炒芹菜、炒青菜，最后上的是葱花豆腐汤。朱元璋面对大家说，列位爱卿，这萝卜是百味药也，可治百病；这韭菜生命力旺盛，象征国家长治久安；这青菜、芹菜喻意为官要清廉、勤于政务、体恤民情；这葱花豆腐汤是奉劝列位，切勿徇私枉法，要一清二白。
宴后，朱元璋当众宣布：今后爱卿请客，最多只能“四菜一汤”，谁若违犯，严惩不怠。从此，“四菜一汤”的规矩便从宫廷传到了民间。
说到朱元璋的国宴是四菜一汤，听众朋友们可知道墨西哥的国菜是玉米宴：
墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。 “托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面的馅有拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“ 蓬 索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇淋、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人大开眼界。
还有令人莞尔的乌干达国菜是香蕉饭：
非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入座，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，都称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，真是所有的料理都离不开香蕉。
夏季散热小技巧 “清凉保健茶”DIY！
在30度的高温笼罩下，走在马路上真的是汗水淋漓，巴不得赶紧将事情处理完，然后窝在凉凉的冷气房里面享受冰冷的舒畅感，可是，快速的从高温状态中窝进冷冽的房间中，虽然短时间内觉得很舒服，其实对人体是一种伤害，因为温度的骤降容易造成身体的循环无法正常运作，必须花更多的精力去适应温度的变化。
其实，要让身体感觉到清凉有很多小技巧，不见得一定要吹凉凉的冷气，耗电又耗钱，只要掌握一些小秘诀，不但更健康，又一样有清凉的效果。
一般人总是认为一杯冰凉的冷饮一下肚，就能暑气全消。但是，实际上，喝下冷饮后，会使得口腔、食道和胃的表面迅速变冷，然后这些部位的微血管管壁也因为温度降低而收缩，于是使通过的血流量减少，连带地会使吸收水分的能力降低，还会使人体细胞内的水分向组织间隙渗透，于是就会造成“越喝越渴”的现象！
当您快速的喝下一杯冰水或吃一大杯冰淇淋之后，胃内的温度会由摄氏三十七度快速下降至二十度以下，于是，您的胃就像故障的汽车引擎一样，出现萎缩的现象，当胃不再蠕动，肠胃道的消化功能也就停摆，大约需要三十分钟，甚至更久的时间才能使胃部回复为温暖状态之后，消化功能才会渐渐恢复正常。
因此，若在用餐的同时食用冰品，会使得食物自胃送至小肠的时间延后，造成胃胀、消化不良的现象。另外，在酷暑中为了维持正常体温主要靠出汗以蒸发散热；但排汗过多，又会使人体失水过多；盐分和水溶性维他命致使血液浓度加大，极易中暑。因此，最有效又健康的方法是，冲泡一杯清凉保健茶，不只有消暑的功能，还有防病健身的效果。
“清凉保健茶” 消暑防热自己DIY！
以下清凉保健药茶，简单易行，经济又方便，保健效果较好，不妨一试。
【盐茶】 有生津止渴、清热防暑的作用。
食盐 5克，绿茶10克，以1000CC沸水冲泡，待盐溶解后饮用。
【甘草盐茶】可治风火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。
甘草10克，茶叶5克，食盐8克，配水1000CC，按此比例，先将水烧开，再将甘草、茶叶、食盐放入水中沸泡10分钟左右饮服。
