北宋末年，北方女真贵族，大举入侵中原，攻占了北宋京城开封。将军宗泽带领他从金华，义乌一带招募来的子弟兵，大破金华，收复了开封，到新都南京来报捷，顺便回到金华、义乌家乡。
乡亲们听说宗爷爷打了胜仗从抗金前线回来，都赶来看望他老人家，家家还杀猪做酒，要宗爷爷带去慰问英勇抗金的将士。宗爷爷看看乡亲们拿来这么多猪肉，感到十分为难，他对乡亲们说：“开封路途遥远啊，这些新鲜猪肉，如何带得去呵！”但是，他看到乡亲们如此热爱抗金的将士，盛情难却，就想出了一个好主意，派人准备了几只大船，把猪肉放在船舱里，然后放上盐，带回开封去。
宗爷爷回到开封，将士们得知宗爷爷从家乡回来啦，纷纷前来讯问家乡父老姐妹情况。宗爷爷高兴地对他们说：“家乡父老们都好啊，希望你们好好保家卫国，抗击金兵，还叫我带来东西慰劳你们呐。”宗爷爷叫人打开船舱，只见满舱腌制后的猪肉，香味扑鼻。烧制后，人人吃了觉得味美，适口，食欲大增，精神振奋，打起仗来更英勇啦。
过了几天，皇帝赶来开封慰问宗爷爷和抗金将士。宗爷爷把家乡带来的肉，烧制成各种菜肴，宴请于他。他看看一盆盆火红的东西，吃吃味道十分鲜美，便问宗爷爷： “这是什么菜啊，又好看，又入味？”宗爷爷说：“这是从金华家乡带来的猪腿肉。”皇帝啧啧赞美说：“好一个金华猪腿，色红似火，鲜美可口，还是把它叫做 ‘金华火腿’吧。”金华火腿的名称从此传开啦！
过去金华地方的火腿店开业，总是在堂前挂一幅“宗泽公”的画像，说他就是制作金华火腿的祖师爷，以表示对祖师爷的崇敬。
【秋季养生法宝】
从中医节气看，中秋是气候转换的分界点。中秋之前算早秋，一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，尤其老人、小孩，抵抗力弱容易感冒、咳嗽。除了上呼吸道毛病外，有些人甚至会皮肤干燥。
造成这些疾病的原因是秋燥，不同于夏天雨水多、湿度高，秋天气候干爽、燥气为主。燥，呈显在身体的症状多是：发炎、肿痛、干。
身体的血、津液与痰是一体的，会互相转化。当负责脏血的肝功能弱时，身体血液回圈不良的地方津液就不足，自然导致皮肤干燥、口渴、失眠、大便干解。
秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能。
从食物属性解释，少吃辛，以免加重燥气。多吃酸食有助生津止渴，但也不能过量。
有些人爱吃酸梅止渴，“其实酸梅属于碱性，”吃多了影响肠胃道消化机能，容易发生溃疡，一旦天气更冷，罹患消化性溃疡的机率大增。
至于脾胃保健，多吃些易消化的食物，少吃生菜沙拉等凉性食物。就太阳能量来说，秋天阳气渐收，阴气慢慢增加，不适合吃太多阴寒食物。“菜最好过个火，烫一烫再吃。”
尤其应避免瓜果，因为“秋瓜坏肚”，像是西瓜、香瓜易损脾胃阳气。不妨适量吃苹果、柿、柑桔、梨、葡萄和龙眼。
贴心小秘方：
可滋阴润燥：银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、藕等。
偏酸性水果：苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂等。
辛辣食物少吃：姜、蒜、韭、椒、葱等。
【秋季养生食谱】
润肤止痒粥
功效：补血养肝，滋阴润燥，止肤痒。
适应症：皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。
材料：炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、糙米1杯、蜂蜜适量。（4～5天份）
做法：将炙首乌、黄精放入纱布袋内。 锅内加12杯水与上述药材、糙米熬煮成粥，待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。
桑菊茶
功效：润肺止咳、清利头目。
适应症：为秋季常用养生抗感冒方，一般人均可食用。如果体质较虚寒，可减少绿茶冲煮时间，以免过于伤阳气。
材料：菊花20克、桑叶20克及绿茶15克。
做法：将这三样材料放入清水烧开，去渣，即可饮用。
