俗话说“一天一苹果，医生远离我”。苹果是一种大众化的水果，营养丰富又物美价廉，可以帮助我们全面的补充营养。
一个苹果，预防6种疾病
苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。
有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
1
预防癌症
法国研究所研究证明，苹果中含有的原花青素能预防结肠癌血；苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖；而芬兰一项研究标明：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，是癌症的克星。
常吃苹果可以降低多种癌症的风险，包括了：肺癌风险降低11%；乳腺癌21%；胃癌、食管癌等各种消化道癌症能降低50%风险。
2
保护心脑血管
苹果中含有果胶，这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖，它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平。
研究发现，每天吃50-70克苹果，可以降低胆固醇、保护血管，降低中风和冠心病的风险。
3
呼吸系统疾病
常吃苹果可以改善免疫系统功能，调节炎症反应。有助于缓解呼吸困难、哮喘等疾病。
4
辅助调节血糖
苹果的血糖反应在水果中是比较低的，糖尿病人也可以放心食用。
5
预防老年痴呆
同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的槲皮黄素是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
6
强健骨骼
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%。
苹果还有补脑养血、宁神安眠、美白牙齿、消除精神抑郁等多种功效，不愧”全科医生“的美誉。
苹果这样吃，功效翻倍
除了直接生吃，苹果还有多种吃法，甚至可以做成膏方。
蒸苹果
食材：苹果醪糟葡萄干杏仁枸杞
步骤：
1、苹果清洗后切盖，用一个勺子挖掉果核。
2、苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀，放入去除了果肉的苹果中。
3、盖上苹果盖，上汽蒸制15-20分钟。
功效：
苹果生吃维生素更丰富；
熟吃可以软化纤维，胃肠道刺激更小。并且酚类物质还会增多，有利于保护心脑血管、降脂降压、防肺癌。
归参玉容膏
药材：苹果3个，生地、熟地、当归、白芍、党参各40克，南沙参、玉竹、麦冬、白扁豆各30克，陈皮20克，甘草10克
步骤：
1、苹果清洗后去核切小块
2、所有的药材和苹果一起放入水中煮3小时
3、滤出药汁后加6-8倍冷水煮3小时，滤渣取汁
4、滤渣、煎煮的动作重复4次，把4次的药汁混合在一起放入容器中沉淀4小时，取得澄清药液
5、澄清的药液放入容器里大火煎煮，待药液变得粘稠时小火继续煮，边煮边搅拌，直到滴水成珠
6、熬好的粘稠药液和等量的蜂蜜混合，上火加热搅拌，直到混合均匀
7、熬好的苹果膏趁热倒进密闭的容器里，拧好瓶盖常温避光保存或者放入冰箱冷藏
功效：
补气养血、滋阴润燥
适合人群：
注意事项：
1.体质偏寒或偏热的人最好在身体调整到比较平和的状态后再服用
2.糖尿病、高血糖患者慎用
小吊苹果梨汤
食材：苹果、雪花梨、银耳、大枣
步骤：
1、银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7.
2、雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。
3、调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。
功效：降低血胆固醇、促进肠道消化。
苹果什么时间吃最好
很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但经研究，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响。而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会使肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。
苹果中所含的纤维素和有机酸能够促进肠胃蠕动的作用，帮助消化，从而达到通便的效果，便秘的人群可以早上空腹吃一个苹果。
