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入夏后 吃不完的鸡蛋 别再放冰箱了!教你1招 放60天照样新鲜

哈喽大家好,这里是简食记!鸡蛋,大家再熟悉不过了,丰富的营养,低廉的价格,一直以来深受人们的喜爱!每天早上,我都会煎一颗荷包蛋,或者煮一颗鸡蛋,给孩子补充营养!想必这也是大多数孩子的早餐吧……

买鸡蛋的时候,咱们大家一般都是一兜一兜的买,但是买回家之后,又不可能一顿全部吃完,放上几天或者几周那是常有的事。于是,怎样保存鸡蛋就成了,不大不小的问题。特别是入夏以后,鸡蛋更难保存,直接塞进冰箱?

我们家以前的时候,都是这样做的,不管买多少鸡蛋,回家后统统塞进冰箱,以为放冰箱里就安全了,其实它该坏还是会坏的。就像上周母亲节那天,本想着给老妈煎个鸡蛋吃,没想到接连打了3个鸡蛋都是坏的,而且是很坏很坏的那种,都臭了。这是为什么呢?买的时候就出问题了?

怎样挑选鸡蛋,就是非常有必要学习的功课了!下面,小简教您几个挑选鸡蛋的小窍门,让您花最少的钱,选到最优质的鸡蛋,一起看看吧……

1:看一看,首先看看蛋壳是否完整,尽量挑选表面比较光滑的,如果污物比较多的话,还是别要了,会有细菌感染。

2:摸一摸,购买时摸一下蛋壳,如果摸起来比较光滑,而且上面还带有一层白膜,这种是非常新鲜的,可以购买。如果摸起来凹凸不平,这种还是别买了。

3:晃一晃,新鲜的鸡蛋,里面的蛋液是比较稠密的,轻轻摇晃不会有晃动的感觉。不新鲜的鸡蛋,轻轻摇晃就有明显晃动的感觉,这一点很好辨别的,大家要注意。

4:照一照,取一个鸡蛋对着阳光,或者手电筒看看,新鲜的鸡蛋呈现微微发红的颜色,半透明状态,蛋黄的轮廓比较清晰。如果没有发现这些,有可能就是变质的。

大家都知道,鸡蛋是一种会“呼吸”的食物,它的表面有许多小缝隙,为了防止其变质,买回家之后,先用湿纸巾将表面的杂质擦掉,是用湿纸巾擦掉而不是洗掉,一定要记住喽。如果鸡蛋沾了生水,会有细菌的繁殖,就会导致鸡蛋加速变质。这一点很重要哦……

入夏后,吃不完的鸡蛋,就更难保存了!今天小简教教你1招,不入冰箱,不用腌制,放60天不坏,什么时候吃都非常新鲜,一起看看吧!

鸡蛋买回家后,用湿纸巾将上面的杂质擦掉,然后稍微晾一下。取一个小碗加入适量食用油把晾好的鸡蛋放进小碗内,让其均匀的粘上一层油,放在阴凉通风处就可以了,这样放60天都不会坏!

这是因为,用食用油将鸡蛋表面的小缝隙堵住了,就能防止细菌和微生物的入侵,阻止蛋壳内的二氧化碳和水的蒸发,所以能延长保存期限。另外还要注意一点,鸡蛋切不可与生姜,洋葱,大葱放到一起,会加快变质。

入夏后,吃不完的鸡蛋,别再放冰箱了!教你1招,放60天照样新鲜!小简教您的这个小技巧,您get到了吗?学会窍门,其实做饭很简单!

如果您不想使用小简教您的这个小技巧,您可以试试这样做。将要储存的鸡蛋,擦拭干净表面的污物,将其放进大米,豆子,小麦等任何一种粮食中,一层鸡蛋一层粮食,这样可以长久保存。也可以用沙子,稻壳,草木灰,操作步骤是一样的,也能延长保存时间!

责任编辑: 宋云   来源:简食记 转载请注明作者、出处並保持完整。

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