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高血脂的人每天吃一个鸡蛋结果会怎样?他吃了17年 结果很意外

鸡蛋是日常生活中很常见的一种食物,家家户户家里都有,做饭的时候经常用到。鸡蛋的营养丰富,食用方便,很受大家的欢迎。不过对于高血脂患者来说,鸡蛋是让人又爱又恨的东西,鸡蛋很美味,营养价值也高,但是许多患者担心蛋黄含有胆固醇,每天吃鸡蛋会导致血脂上升。那么,血脂高到底能不能吃鸡蛋呢?

首先我们来看看鸡蛋的营养价值

鸡蛋受到人们追捧,一年四季都是餐桌上的常客,是因为鸡蛋含有优质蛋白,很容易被人体消化吸收,吸收率可达90%以上,不仅是蛋白质,鸡蛋中还含有人体所需的几乎所有种类氨基酸以及多种维生素,还有一定的铁、钙、锌、钾等微量元素。

此外,鸡蛋还含有胆碱,孕妇摄入有利于胎儿大脑的发育,以及能够保护视力、提高大脑工作效果的叶黄素,可以说,鸡蛋是一种非常理想且物美价廉的营养食品。

胆固醇高不敢吃鸡蛋?他用17年亲身经历现身说法

很多人都认为,胆固醇高了就应该不吃肉,像蛋黄这种高胆固醇食物也得少吃,最好是不吃,吃多了会升高血脂。其实,这个观点是错误的。

68岁的钱老患高血脂17年了,一直在服用他汀类药物,现在身体非常硬朗,健步如飞。钱老年轻时家境不好,通过自己的奋斗拥有了好生活,生活改善之后,钱老一度发福到200多斤,还患上了高血脂。

但患病后他没有自怨自艾,而是积极控制体重,调整饮食,他没有像其他患者那样对鸡蛋避之不及,而是养成了每天一个水煮蛋的习惯,一直坚持了17年。

直到今天,钱老仍然保持着这个饮食习惯,血脂也控制在正常范围内,他总结了自己的经验,主要是注意3点:

1.适量很重要

钱老患上高血脂的时候,是个体重200多斤的大胖子,医生建议他减重,他回家后也暗下决心,但是他并没有盲目的通过节食甚至绝食的方法减肥,而是自己制定了健康食谱。肉、蛋、蔬菜、主食一样都不能少,均衡摄入才能保证营养,每天1个鸡蛋,不但不会影响血脂的控制,还能保证营养摄入。

即使是普通人群,每天也不要吃太多,1~2个就够了,不管多好的食物,吃多了都会过犹不及。《中国居民膳食指南2016》也建议,在奶类、肉类等其他必需食物正常摄入的情况下,每周食用鸡蛋不超过7个。

许多人觉得血脂高就是吃肉多引起的,其实大部分血脂高的人群都是胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇升高,影响这两个数值的主要因素是自身的血脂代谢,而与摄入了多少脂肪或肉类没有直接关系。所以说,血脂高了,光靠少吃肉,是降不下来的,没必要为了降血脂过分忌口,一点肉都不吃,也不能因为饮食摄入对血脂影响小,就毫不忌口,重点是两个字:适量。

当然,如果你是甘油三酯升高,受饮食影响就比较大,清淡饮食对于降低甘油三酯有一定帮助,但也不是一点肉都不吃,注意适量最重要。

2.烹饪方法有讲究

推荐水煮鸡蛋,比起煎蛋或者炒鸡蛋,水煮是最低脂低热量的做法,最有利于健康,高血脂患者吃了也不用担心摄入太多热量。

3.注意配合健康的生活方式

高血脂患者可以每天吃一个鸡蛋,不光要注意控制肉类、主食等其他食物的摄入量,还要注意加强运动,保持健康的体重,如果体重已经两百多斤,还是每天吃很多鸡蛋,那势必控制不好血脂。此外,还得注意戒烟限酒,少熬夜,必要的时候配合药物治疗,这样才能更好地改善血脂代谢,健康长寿。

责任编辑: 王和   来源:王药师心血管讲堂 转载请注明作者、出处並保持完整。

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