现代社会很多社交场合都少不了酒，而与喝酒共生的就是各种解酒“良方”，其中一条就是民间盛传的“喝茶解酒”，很多酒友就是这么做的。
但是同样也有很大一部分人认为，“喝茶解酒”非但不解酒，反而还伤身！
那喝茶到底能不能解酒呢？
醉酒的原理
我们先来看看酒精进入人体后的主要代谢过程：
首先酒精在肝代谢酶系统的作用下，被乙醇脱氢酶转化为乙醛，再经乙醛脱氢酶催化转化为乙酸，最后分解成水和二氧化碳。
▲酒精在人体内的代谢过程
当人体吸收的酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛的形式继续留在体内时，饮酒者就会产生恶心欲吐、头晕不适等醉酒症状。
而解酒实际上就是解除乙醛对人体的影响。
酒后能喝茶？
说喝茶能解酒的人则认为：
喝茶能够提神，酒后喝茶可以醒脑；
而且茶有利尿的功效，酒后适量饮茶，除增加水分稀释体内的酒精浓度，还能加速酒精排出，有助于醒酒。
▲截自《中国白茶》
我们先不深究这种说法的科学性，但是很多人听到“喝茶能解酒”之后，便觉得喝浓茶解酒效果更好，进而改为“酒后喝浓茶”这就大错特错了。
一些细心的茶友，肯定会发现认为喝茶不能解酒的，往往都是站在酒后不能喝浓茶角度，并根据古医学和现代医学研究进行反驳的。
吾雨将理由归结为这4点：
1、李时珍在《本草纲目》中记载：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”
简而言之就是，酒后喝茶会损伤肾脏，甚至引起疼痛！
2、酒精进入人体后，会引起血管扩张，导致心跳和血液流速加快，让人变得兴奋；
而茶含有的茶碱也能刺激神经和心脏引起人体兴奋，会给血管和心脏造成双倍的压力，不利于健康。高血压、心脏病、糖尿病患者要尤为注意。
▲截自《中国白茶》
3、现代科学研究表明，酒进入人体后先转化成乙醛，再转化成乙酸，最后分解成水和二氧化碳排出体外。
而茶碱的利尿作用，会使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，导致肾脏负荷过重。
这点驳斥了喝茶利尿解酒的说法，也验证了李时珍的说法。
4、酒会损伤胃黏膜，导致胃炎、胃及十二指肠溃疡等；而浓茶也会刺激胃黏膜，酒后饮茶，会加重对胃黏膜的伤害。
由此可见，从科学角度来说，酒后最好别喝浓茶，浓茶解酒得不偿失。
喝茶真的不能解酒？
其实在湖北卫视大型生活服务类栏目《生活帮》中，就给大家科普过，绿茶、普洱茶是不能醒酒的，而白茶却有助于解酒。
武汉协和医院营养科蔡红琳教授介绍：白茶含黄酮类物质，能加速酒精从体内代谢排出，在一定程度上有利于醒酒，解酒。（有兴趣的茶友可复制该链接查看https://v.qq.com/x/cover/s1rfigjjt6xcd1o/s0015krwgp5.html）
因为白茶尤其是老白茶富含二氢杨梅素等黄酮类物质，具有保护肝脏的作用，能加速酒精代谢物乙醛的分解，降低对肝细胞的损害。
另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏逐渐恢复到正常状态。
▲截自《中国白茶》
酗酒容易误事，解酒最好的方法还是尽量少喝酒。虽然白茶具有解酒功能，但是吾雨还是建议大家，不要酒后立刻喝白茶。
酒后半小时再喝茶，适当给肠胃一个缓冲的时间，尽量不要喝浓茶。在将白茶的功效最大化的同时，把可能存在的风险降到最低。
喝白茶不在于解酒，在于养生
白茶确实有“三抗三降”（抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖）、预防心脑血管疾病、保肝护肝等功效，也经过诸多科学研究论证过。
此外白茶对解酒醒酒、清热润肺、消炎解毒，对烟酒过度的作用，也有诸多理论支撑，这里不做过多举证。
▲截自中国知网检索
但是，这里要强调一点，茶是一种健康饮品，并不是药，不能只谈成分或功效，还要考虑剂量、可能存在的副作用等等，所以千万别指望喝茶能治百病。
但喝茶能养生，这点是毋庸置疑的。经常喝白茶能让你拥有一个更健康的身体，这点相信经常喝白茶的茶友深有体会，感冒少了、各种炎症少了、抵抗力也强了。
特别是对于喜欢烟酒的朋友，白茶有助于清除自由基，让身体逐渐恢复到常态。
简而言之就是："白茶不是药，但是能让你少吃很多药"。最后祝愿大家都有一个强健的身体。
