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医生提醒:3种蔬菜进入伤肝黑名单,为了肝脏健康劝你少吃为妙

如今肝病患者呈逐年递增趋势,由于肝脏上面没有痛觉神经,所以在肝病初期是不易被察觉的,当患者出现的明显不适感去医院做检查,基本都已经到了中晚期,这也是肝癌死亡率这么高的原因。

这几年来肝病频发,跟我们不良的生活和饮食习惯是有很大关系的,比如说长期熬夜,长期喝酒,这些行为都会损伤肝细胞,诱发肝病。

肝脏是身体内最大的解毒排毒器官,同时肝脏分泌胆汁参与消化吸收,如果我们经常吃一些有毒的物质,那么这些毒素就需要肝脏分解代谢出去,但是久而久之很多毒素在肝脏内堆积,就会导致肝脏受损,这样就会影响到肝脏的排毒,身体内毒素积累太多,容易引发其他病变。

3种蔬菜已被列入伤肝“黑名单”,提醒家人,尽量别吃

腌制的黄瓜等蔬菜

很多家庭在蔬菜比较便宜的时候就喜欢购买很多,把它们腌制起来,这样做成腌制的小咸菜,虽然非常开胃,而且吃起来也非常方便,但是这种腌制菜是非常不利于身体健康的。在腌制的过程当中会产生大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐进入身体就会产生亚硝胺,这种物质对肝脏的损伤是非常严重的,很容易诱发肝癌。

并且腌制菜在腌制过程当中放入大量的盐,如果我们经常摄入的盐含量超标的话,也容易诱发高血压

蕨菜

蕨菜属于南方的一种野菜,春天天气逐渐变暖之后,蕨菜就慢慢开始上市了,凉拌蕨菜非常清脆爽口,在平时深受大众的欢迎,但是蕨菜当中含有原蕨苷物质,这也是一种非常强的致癌物质,如果经常吃凉拌蕨菜的话,很容易导致肝细胞坏死或者是癌变,所以在平时要尽量少吃。

久泡的木耳

木耳的营养价值非常高,木耳当中含有木耳多糖,可以帮助排出身体内的毒素和垃圾。但是木耳在烹饪之前是需要进行泡发的,很多人为了图省事,可能前一天就将木耳进行泡发,如果木耳浸泡时间过久会产生米酵菌酸,这同样也是一种高致癌物质,尤其是随着天气逐渐变暖之后,还容易滋生黄曲霉毒素,对于这种久泡的木耳经常吃的话是非常损伤肝脏细胞的,容易诱发肝癌。

春属木宜养肝,春天是养肝黄金期,养肝护肝多吃这些蔬菜:

1、胡萝卜

胡萝卜当中含有丰富的维生素a,这种物质能够起到明目的效果,眼睛和肝脏是相通的,所以呵护眼睛健康也就是呵护肝脏健康。

同时胡萝卜当中含有丰富的果胶成分,这种成分也可以与山体内的汞离子相结合,帮助排出多余的汞离子,减轻肝脏负担。

2、韭菜

春天的韭菜非常辛辣,而且李时珍曾经把韭菜描述为“肝之菜”,韭菜当中含有挥发性精油以及硫化物,这种物质可以散发出一种独特的香味,达到疏肝理气的效果,这样也能够减轻肝脏的负担。

3、西红柿

西红柿也是平时非常受欢迎的一款蔬菜了,西红柿的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质,脂肪,无机盐,维生素C,维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素等等多种营养元素,能够达到清热解毒、凉血平肝的效果,不仅可以生吃熟吃,都是非常方便的。

当然,想要养护肝脏,还可以适当吃一些养肝营养,里面有养肝的葛根、枸杞、决明子、婆婆丁、甘草等养肝的食材,可以帮助我们的肝脏修复损伤,增强肝功能,促进肝脏的恢复。葛根素有解酒护肝的功效,枸杞有强肝补肾的功效,决明子清肝明目,婆婆丁清热解毒,甘草调和药性。

结语:除了饮食上多加注意之外,大家在平时也要改掉自己不良的生活习惯,提早戒烟戒酒,做到早睡早起不熬夜,适当多喝水,增强运动,增加肝功能,呵护肝脏健康!

责任编辑: 王和   来源:玉珍好药师 转载请注明作者、出处並保持完整。

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