鸡蛋炒饭先炒“鸡蛋”还是“米饭”，不少人做错了，不香还难吃！米饭作为一道主食，也是大家天天多需要吃到的主食之一，当然米饭除了蒸煮成白米饭来吃，还可以做成各式各样的炒饭，可以和任何一道食材搭配着炒，比如大家常吃的有肉丝炒饭、海鲜炒饭、酱油炒饭、蛋炒饭等，当然蛋炒饭是最常吃的，平时不想做饭的时候，两个鸡蛋一碗剩米饭便能炒出一道美味的炒饭来，不但做法简单，味道也不错，当然在炒蛋炒饭的时候，是先炒米饭呢还是先炒鸡蛋呢！一起来看看吧！
想要炒出一碗好吃的蛋炒饭，鸡蛋和米饭少不了，当然鸡蛋一定要新鲜的鸡蛋，土鸡蛋更好，因为土鸡蛋炒出来味道会更好吃一些，米饭用剩饭就行，平时家里都会有一些剩饭吧！做成炒饭非常不错，食材准备好后，就可以开始做蛋炒饭了。
首先把鸡蛋打在碗里，然后搅拌均匀后倒入到米饭里面，这时候的米饭需要加热一下，然后再倒入鸡蛋搅拌均匀，这样能使每一颗米饭都裹着鸡蛋，在炒蛋炒饭的时候，还可以搭配一些食材来炒，这样颜色会更好看，营养价值也高。
食材可以用胡萝卜、玉米、青豆、火腿肠、小葱等，胡萝卜火腿肠也是不错的选择，首先需要把胡萝卜和火腿肠切成小丁，葱切成葱花，锅里放油，把切好的胡萝卜和火腿肠先炒香，然后捞出来备用。
锅里再次放适量的油，然后把搅拌均匀的米饭倒进锅里炒，炒香后，加入炒好的食材和葱花，最后加盐出锅，这样炒的蛋炒饭非常的香，而且米饭也是一粒一粒的非常好吃，你炒蛋炒饭的时候是先炒鸡蛋还是先炒米饭呢！
