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早餐最强搭配“鸡蛋牛奶”引质疑,两者到底能不能同时摄入?

餐桌上精美、可口的菜品,无时无刻不在吸引着我们的味蕾,让我们的“口水”为它们留步。但你是否想过,在色香味俱全的美食盛宴中,竟也存在着无数相克的“敌人”,一旦它们之间出现“交锋”,受伤害的只能是我们的身体。

牛奶配鸡蛋是生活中常见的一种早餐搭配,既方便,饱腹感也强,是无数家庭的首选。但网络上有人质疑“鸡蛋牛奶”的搭配是禁忌,既不利于营养的吸收,还可能让人昏昏欲睡。这种说法有科学依据吗?牛奶和鸡蛋真的不能同时摄入吗?

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗?

当然可以,营养学专家对此问题给出了权威的回答,牛奶和鸡蛋是可以同时摄入的,它们不会对我们的身体造成消极影响。产生质疑的网友认为,鸡蛋和牛奶都富含丰富的蛋白质,两者组合饱腹感很强,这就会导致无法摄入其他食物,致使身体因缺乏葡萄糖产生倦怠之意。这种说法太过想当然了,没有一定的科学依据。

专家称牛奶、鸡蛋两者的营养都很丰富,对于补充身体能量有很强的作用,但为了能够让它们的营养物质充分发挥作用,最好搭配主食一起食用,如此才能让优质蛋白得到充分的利用。

生活中有很多饮食搭配禁忌,但很少有人了解。一旦搭配出错,就可能对我们的身体造成巨大的负担。你知道,都有哪些饮食搭配禁忌吗?

饮食搭配禁忌有哪些?

绿茶和枸杞

枸杞泡茶是一种很养生的搭配,但其对茶的种类是有一定的要求的。一般来讲,绿茶是不能和枸杞搭配泡茶的,虽然绿茶本身对人体是有益处的,但两者一同冲泡,绿茶中的鞣酸就会吸附枸杞中的微量元素,生成难以消解的物质,进而伤害身体本原。

热牛奶和糖

很多人对牛奶的味道很“上头”,抵触心理很严重,为了让牛奶味道更香甜一些,他们就会在牛奶中加入一些糖。如果是常温牛奶是没有什么问题的,但热牛奶就会与糖反应,产生果糖氨基酸,这种物质具有一定的毒性,会对人体产生毒害作用。

西红柿和黄瓜

西红柿黄瓜是夏天做菜的首选,清爽解腻,餐桌上同时出现的几率很大。很多人可能没有意识到两者的搭配是不科学的,不利于部分营养物质的吸收和利用。西红柿中富含大量的维生素C,黄瓜中富含一定量的维生素分解酶,两者一同食用,维生素C就无法被人体吸收,其增强免疫力的功效、抵抗感染的功效也会消失。

胡萝卜和酒

酒桌上,胡萝卜是禁忌。酒精与胡萝卜中的类胡萝卜素会发生反应,使其由氧化物变成促氧化物,两者进入人体后,就会产生毒素,对肝脏有一定的伤害作用。酒对肝的伤害作用很强,加之胡萝卜的影响,伤害更大了,故而,两者不要一同食用。

海鲜与水果

众所周知,海鲜是蛋白质的优秀载体,其中富含多种多样的营养物质。不过虽然海鲜的营养价值很高,但其与鞣酸会发生反应,促使人体出现恶心、呕吐的情况。部分水果中就含有鞣酸,比如:柿子、葡萄、山楂等,它们不能与海鲜一同食用,否则就会在降低海鲜营养价值的同时出现上述的症状,伤害我们的身体。

餐桌上饮食搭配禁忌是很多的,虽然一些搭配对我们的身体没有特别大的影响,但长期摄入也难免会出现一些副作用。因此,多了解一些食物搭配的禁忌,避免因食物相克影响我们的身体健康。

责任编辑: 宋云  来源:营养师陈倩 转载请注明作者、出处並保持完整。

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