众所周知，食物放置一段时间后，新鲜程度会直线下降，甚至会出现腐烂的情况，尤其是在夏季，食物腐烂速度堪比“飞速”。为了让食物保持长久新鲜，我们通常会把它们放在冰箱之中，但冰箱的容量有限，很难承载过多的食物。如果没有冰箱温度的“辅助”，我们要如何做到食物保鲜呢？如何才能避免食物浪费呢？
10种食物保鲜小妙招
1、西红柿
西红柿表皮很薄弱，很容易因为保存不当发生腐烂。很多人认为西红柿保鲜应该放进冰箱里，但实际上是没有必要的，只要把西红柿放在袋子里，扎紧，并放在外界通风阴凉处即可。
2、洋葱
在我们的印象中，蔬菜的保鲜期限都很短，其实不然，部分蔬菜的保鲜时长可达数月，比如：洋葱。我们可以将洋葱放置在漏网中，悬挂在通风的地方，保鲜期限可达到8个月。
3、鱼肉
鱼肉买多了怎么办？合理保鲜很重要。鱼肉的肉质很嫩，要想保鲜，需要更为细致的呵护。首先，我们要把鱼的内脏剔除干净，鱼鳞就不需要管了；其次，将处理好内脏的鱼放置在盐水中浸泡4到5个小时，随后取出来晾干。最后，将晾干后的鱼里外涂抹上一层菜籽油，放在自然通风的地方，可以保存5天左右不变质。
4、土豆
众所周知，土豆存放时间过长，会受到环境的影响发芽。土豆发芽后，其自身的营养价值会降低，甚至还可能产生伤害身体的物质。为了延缓土豆发芽的速度，我们可以将土豆和苹果放置在一起，这样，土豆在短时间内就不会发芽了。
5、香蕉
如果我们仔细观察香蕉的变质规律就会发现，香蕉腐烂都是由顶端开始的，这就是说，做好顶部保鲜可以延缓香蕉腐烂的进程。我们可以在香蕉顶部包裹一层保鲜膜，这样香蕉保鲜时间可以延长5天左右。
6、菌类
菌类保鲜是很简单的，我们只需更换一个装备，就可以很好地起到保鲜的效果，那么，我们需要更换什么呢？当然是塑料袋，菌类保鲜不要把它们放置在塑料袋中，可以更换为纸袋，这样保鲜效果会强很多。
7、豆腐
豆腐要是想要保持长时间的新鲜，其就需要在盐水里浸泡一段时间。豆腐保质期的长短与盐水中盐量的多少有些直接的联系，放入的盐越多，豆腐可以保鲜的时间越长。
8、干制海产品
干制海产品保鲜是比较简单的，由于其本身就已经处理完全，我们只需要简单操作就可以起到保鲜的作用。干制海产品的类别有很多，比如：小鱼干、鳕鱼干等等，我们可以把它们放在塑料袋中密封好，最好真空保存，放置在阴凉干燥处，保质期可达到一年以上。
9、芹菜、黄瓜、胡萝卜
这三种蔬菜，它们都有一个共同的特点，即汁水丰盈。水分多的蔬菜保鲜仅仅依靠塑料袋是远远不够的，水分容易缺失。为了避免水分流失，且为了能保鲜更长的时间，我们可以先用一层锡纸将其紧紧包裹，然后放在塑料袋中，这样就可以保存两周左右的时间。
10、鸡蛋
尽管鸡蛋有一层厚厚的蛋壳，但时间一长，也还是会发生变质的情况。鸡蛋保鲜也需要盐的辅助，我们可以将收纳盒底部铺一层盐，然后在上面放上鸡蛋，最后用盐封上一层，就可以保存很长的时间了。
食物保鲜仅仅依靠冰箱是不行的，冰箱容量有限，无法储存太多的食物种类。除此之外，部分食物是不适合放在冰箱中的，可能会加快食物腐烂的进程。要想做到食物保鲜，就要学会不同食物的保鲜方法，有针对性地保存，才能更加的新鲜。
