囤积了整个冬天的能量，身上的脂肪也不负众望，誓要撑破衣服“凸”显，自己的江湖地位。于是，有人早早将减肥计划提上日程：家住汉口的王女士为了减脂，除了运动，一日三餐外加宵夜全用红薯、玉米、南瓜等粗粮替代主食，饿的时候就吃个番茄。坚持20多天体重降了不少，但王女士也发现自己的脸越来越“黄”，还被同事戏称为“小黄人”。
莫不是减脂餐吃出问题了？王女士来到武汉市中心医院皮肤科，经过检查后发现各项查血指标正常。然而，她是由于长期吃了大量富含胡萝卜素的食物，胡萝卜素经血液进入循环系统传遍全身，沉积在皮肤内，最终出现皮肤发黄的现象。这种现象在医学上被称为“胡萝卜素血症”，也叫“橘黄症”。
武汉市中心医院皮肤科主任高英表示，胡萝卜素属于天然色素中的一种，在人体内可转化维生素A，帮助预防心血管疾病和骨质疏松、保护眼睛等。由于人体无法合成胡萝卜素，我们主要通过食物获取。王女士属于典型的过量摄入，超过自身代谢能力，如果将人体比作一辆大巴车，一次只能运载50个胡萝卜素宝宝参加维生素A转换，上不了车的，就只能堆积在原地。
哪些食物胡萝卜素含量较高？
减脂餐中登场率最高的像红薯、番茄、南瓜、胡萝卜等黄色、橙色蔬菜，菠菜、西蓝花等绿叶蔬菜都含有丰富的胡萝卜素。如果再搭配点橙子、橘子等，妥妥的胡萝卜素豪华套餐。
哪些人更容易变“黄”？
由于胡萝卜素具有脂溶性高的特点，在经过循环到达表皮时，会与表皮亲脂蛋白结合。除了减脂人群，高脂血症、糖尿病、肾病综合征等患者更容易变“黄”，要注意避免长期过量摄入胡萝卜素含量高的食物。
皮肤变黄会影响健康？
会。长期大量食用胡萝卜素可能会伴有疲倦、体重下降、肝大、低血压、月经减少或闭经等症状。最关键的是，人家白里透红，你黄里泛黑，咋出门？
敷面膜能褪“黄”吗？
不能。有些心急的集美为了快速退黄，一天敷个几张面膜。这种做法是不对滴，前面说到了胡萝卜素属于脂溶性维生素，面膜中能让其溶解的成分含量真的微乎其微！
变身小黄人要多喝水
一般调整食谱，过个几周皮肤颜色就会慢慢恢复，不需要特殊治疗。想要快速褪黄，真正有用的，还是得多喝水，专家推荐每日饮用量2000—3000毫升，可促进体内胡萝卜素排泄。
出现这种黄，要警惕
持续大量摄入胡萝卜素，通常在2—4周后会出现皮肤发黄，角质层厚的手掌、脚掌，皮脂腺和汗腺丰富的部位如鼻唇沟、额部、面颊、耳后，指关节处，都是常见的变黄部位。如果观察到眼睛（巩膜）、口腔（黏膜）明显变黄时，要当心是否由肝胆系统疾病所致的黄疸，例如药物性肝损伤，情况严重时可危及生命。如果停止食用高胡萝卜素食物，皮肤仍未褪黄甚至加重时，请及时前往医院就诊，切勿自行在家中服用“美白丸”“vc片”等产品，以免延误病情。
