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保持肠道健康 肠胃科医生每天吃这些零食

如果想吃点喀滋喀滋的东西,胡萝卜条会比洋芋片好;如果想吃点甜的,水果是比蛋糕更健康的选择。但是,除了明显可判断健康或不健康的零食之外,哪些食之无妨、哪些又该避免?美食与生活网站Parade采访了英国皇家医学院肠胃专家梅西尔希(Sara Mesilhy),了解她最喜爱的零食以及对其他零食的建议。

原味或加入新鲜水果的优酪乳,可提供大量的蛋白质、钙、磷、维生素B12和维生素D。取自pexels/Manel and Sean

饮食习惯攸关肠道健康,这已不是什么秘密;而且除了早餐、午餐和晚餐,连吃什么零食也很重要。

如果想吃点喀滋喀滋的东西,胡萝卜条会比洋芋片好;如果想吃点甜的,水果是比蛋糕更健康的选择。但是,除了明显可判断健康或不健康的零食之外,哪些食之无妨、哪些又该避免?美食与生活网站Parade采访了英国皇家医学院肠胃专家梅西尔希(Sara Mesilhy),了解她最喜爱的零食以及对其他零食的建议。

肠胃专家最爱的零食

梅西尔希说,优酪乳是她的最爱,尤其是原味,或加入新鲜水果;优酪乳提供大量的蛋白质、钙、磷、维生素B12和维生素D。其中钙有助调节消化道肌肉,促进定期排便;蛋白质则有助维持饱足感,减少不健康零食的诱惑。

另外,透过调节肠道中的微生物群对消化系统大有益处。梅西尔希说,优酪乳中的益生菌有助调节微生物群,可预防令人不适的消化道副作用,如腹胀和便秘;但记得选原味或低甜度的,因为调味优酪乳含有大量的添加糖。

肠胃专家推荐的零食

健康的零食有诸多好处,它们有助于控制两餐之间的饥饿感、保持体重、增加活力,并为身体提供必要的营养。梅西尔希说,这些好处取决于选择的零食和数量,她最推荐的是生蔬菜、新鲜水果、坚果、爆米花、黑巧克力和原味优酪乳。

坚果是健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质的良好来源。取自pexels/Farheen

1.生蔬菜和新鲜水果:两者都含有人体所需丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,其中膳食纤维可促进定期排便、减少炎症、有助营养吸收。

2.黑巧克力:可可含量高的黑巧克力含有丰富的多酚(polyphenols),有益肠道健康,可促进肠道好菌的生长和减少炎症,并提高免疫系统;只是要注意含糖量并限制分量。

3.坚果:坚果是健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质的良好来源,它们的高纤含量是消化系统和肠道运动不可或缺的元素;此外,坚果还含有益生菌和多酚类物质。而梅西尔希透露,她最爱的是杏仁开心果

4.爆米花:爆米花属于全谷物,是纤维的良好来源,还含有多酚类物质。梅西尔希提醒,重要的是选择没有添加盐、糖或不健康油脂的原味爆米花;而她更喜欢用特级初榨橄榄油来自制爆米花。

爆米花属于全谷物,是纤维的良好来源,还含有多酚类物质。取自pexels/Mo Abrahim

此外,梅西尔希依循的原则是,每份零食最多150-250卡路里,每天两餐之间最多吃两份零食。

肠胃专家不碰的零食

梅西尔希建议限制含有大量饱和脂肪、糖和盐的零食,这些营养成分低、热量又高;包括洋芋片、速食、含糖饮料、糖果和其他不健康的加工零食。她说,洋芋片和其他类似的零食通常用不健康的油煎炸,并含有大量的盐。

这些油含有大量的欧米茄-6脂肪酸,可以刺激肠道发炎,时间久了还会导致微生物群的不平衡,增加罹患消化性疾病的风险。梅西尔希说,大多数速食店的零食往往含糖量高,导致血糖飙升,随后出现低血糖症状,让人无精打采、昏昏欲睡。

苏打水、运动饮料和其他含糖饮料通常含添加糖,可能导致体重增加和其他健康问题。碳酸饮料的高糖分和人工甜味剂,也可能破坏肠道内的细菌平衡。

责任编辑: 方寻  来源:世界日报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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