小张是“无辣不欢”一族，平日里一日三餐都离不开辣椒。最近小张和同事学习养生知识，同事认为小张日常饮食总吃辣椒，容易上火、长痘痘，还伤肠胃，不够健康，劝他饮食要清淡。
但小张习惯了辣椒饮食，突然间戒辣，吃饭都没胃口了，一段时间下来人都瘦了一圈，抵抗力也下降了，总是感冒，这养生非但没把身体养好，反而养差了。
所以，健康饮食就不能吃辣了吗？不过，嗜辣一族的好消息来了，越来越多的研究发现经常吃辣椒对身体反而有好处。今天，1药网来为大家好好科普一下关于辣椒的健康知识。
一、吃辣椒会伤肠胃吗？
很多人不敢吃辣椒的原因是害怕损伤肠胃，其实很多研究发现，爱吃辣反而能降低胃肠道的患病风险。
《国际流行病学杂志》刊登的一项调查研究分析了51万参与者的数据后发现，辣椒的消费频率和胃肠道癌症的风险呈负相关。相较于不吃辣的人，每天吃辣椒的人罹患食管癌的风险降低19%，罹患胃癌的风险降低11%，罹患结直肠癌的风险降低10%。
该研究还发现，在中国成年人中，每天吃辣、从不吸烟的人患食管癌风险可降低43%；每天吃辣且从不喝酒的人，食管癌风险可降低27%。
近年来，很多研究发现辣椒具备一定的修复胃黏膜的功能，少量辣椒素可促进胃黏液的分泌，而胃黏液液是胃部重要的屏障。
1药网认为，在健康的生活模式中，吃辣椒可以帮助人们降低肠胃方面的疾病，获得更多的养生益处。
二、爱吃辣椒的人可能更长寿
《美国预防心脏病学杂志》刊登的一项研究发现，爱吃辣的人可能寿命更长。该研究通过对57万人进行调查分析后发现，与不吃或者少吃辣椒的人相比，经常吃辣的人全因死亡风险降低了13%；心血管疾病死亡风险降低17%；癌症死亡风险降低8%；中风死亡风险降低了20%。
相关研究人员认为，辣椒中含有的抗氧化剂“辣椒素”可以促进脂肪新陈代谢和增加能量消耗，改善血糖，降低肥胖和代谢综合征风险，从而降低心血管疾病、癌症疾病的患病风险。
三、经常吃辣椒，对身体有哪些好处
1药网提醒：适当吃辣，会给我们的身体带来不少好处。
1.保护血管，帮助降血压
辣椒中的“辣椒素”能够刺激血管内皮细胞产生一氧化氮，从而促进血管舒张，改善身体的供血功能，从而降低血压。
当人体食用过多食盐后，容易引发高血压，辣椒素能在一定程度上抑制钠盐氧化机制，减少盐分对血管的伤害，从而起到保护血管的作用。
2.预防肥胖，改善脂肪肝
前面说过，辣椒素能增强人体的新陈代谢和能量消耗，因此，其可以促进脂肪的燃烧，从而降低体脂，预防肥胖。辣椒素还具有保护肝功能的作用，对非酒精性脂肪肝有改善、缓解的作用。
3.帮助排出体内湿气
中医认为，辣椒性温，有散寒、燥湿发汗的作用。特别是湿气重的地方，适当食用辣椒可刺激血液循环，促进人体排汗，从而帮助人体排出湿气。
4.保护皮肤
辣椒中含有丰富的抗氧化成分，含量甚至比苹果、橘子等水果高出几十倍。其可有效的预防皮肤衰老。辣椒中还含有丰富的胡萝卜素，能促进人体内维生素A的形成，从而起到保护皮肤的作用。
四、哪些人要少吃辣
辣椒虽然对身体有益，但也不是所有人都适合，要根据身体状况来判断，下面这些人就要少吃辣。
慢性胆囊炎患者：辣椒有刺激胃酸分泌的作用，容易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
痔疮患者：辣椒会导致静脉出现水肿、充血的现象，从而加重痔疮病情。
肠胃疾病患者：患有肠胃炎、胃溃疡、食管炎等疾病的患者，吃辣容易刺激胃肠黏膜，加重炎症反应。
心血管疾病患者：患有心血管疾病的人也要少吃辣，辣椒有促进血液循环的作用，容易导致心跳加快，增加心脏负担。
五、健康吃辣小知识
不要过度吃辣。辣椒吃太多容易引起上火、味觉减退、加重肠胃炎、溃疡病等的症状。适当吃辣对身体有益，但不能过量，物极必反，要适可而止。
不要空腹吃辣椒。空腹吃辣椒会导致辣椒素刺激胃黏膜，从而损伤肠胃健康。
服药期间不要吃辣。辣椒会导致中药的药效下降，特别是服用一些滋阴清热的药物，要严格忌口，禁食辣椒。
减少辣味。想吃辣椒又怕太辣的小伙伴，可以把辣椒籽、辣椒筋去掉再食用，辣椒皮的辣度要比籽和筋低很多。
1药网认为，适当吃辣椒虽然对身体有益，但有的人就是天生吃不了辣，也不要勉强，辣椒给身体带来的益处也能通过其他食物来弥补。
