秋冬最适合吃白色食物养肺！
自然界四季的变化，对生理有很大的影响，人体为因应外界环境变化而自行调适。秋冬季节不像春夏那样温暖潮湿而是趋向干冷，最先接触这些变化是与外界直接相连的呼吸系统与皮肤。干冷的空气让呼吸道与皮肤变得紧缩，分泌物变少，坏东西有更多的机会接触黏膜，引发鼻过敏、扁桃腺炎、支气管炎和肺炎等疾病，而皮肤干燥、异位性皮肤炎也更形严重。
外在环境无法改变，那么就强化体质、提升免疫力，做好秋冬肺部养生，不让坏东西轻易上身。
虽然现代医疗是以西医为主，但中医仍占有一席之地，尤其是在保健、养生方面，更是老祖宗的智慧结晶。中医常说‘药食同源’、‘药补不如食补’，透过食疗，也能改善偏差体质。因此，选择符合季节与个人体质的食物，就能达到保健养生、防治疾病的目的。
秋天适合吃白色食物
就中医而言，秋冬季节因为干冷，容易觉得呼吸不顺、口咽干燥、咳嗽无痰，而这些都是‘秋燥伤肺’的征兆。老祖宗有一套自然的养生法，为顺应节气、防秋燥、润肺补气，这时候就应该用‘白色’食物调理肺部。
现代传统中医也证实秋天适合吃白色食物，认为许多白色食物是优质蛋白质的来源，蛋白质又是修护肺部的主要材料，且滋养肺部需要足够的钙质，白色食物也是钙的来源之一。
随着天气转凉，人体仍保有储存能量过冬的基因，食欲会逐渐提高。逐渐下降的温度也会影响全身，胃肠道抵抗力较差，不宜多吃生凉瓜果，而过于辛辣油腻则会加重秋燥，引起干咳，因此，建议多选些中性食物进行调节，以平衡人体营养。
润肺去燥的养生白色食材在这里
读者有没有发现，以下所提到的白色食物，大白菜、白萝卜、花椰菜、牛蒡、莲藕等，非常符合之前文章所提的秋冬当地、当季的食物，不仅鲜嫩且口感极佳。
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下列白色食材，秋冬适合多食用：
蔬菜类：
白木耳、莲藕、百合、莲子、山药、高丽菜、白花椰菜、白萝卜、白菜、洋菇、洋葱、筊白笋、冬瓜、白芦笋等。
水果类：
水梨、苹果等。
果仁类：
白芝麻、薏仁、杏仁、花生、豆浆、豆腐等，也都是适合秋冬食用白色食物。
前面提到过于辛辣、油腻会加重秋燥，因此，烹调时，建议清蒸、煮或炖，少用油炸，可减轻身体燥热。
特别提醒大家，上面的白色食物大多性属偏凉，一般体质可放心使用，但体质虚寒者(例如，手脚冰冷、大便稀软或脸色苍白等)要谨慎食用。
