▲挑对饮食能缓解现代人用眼过度问题。（图／Unsplash，以下同）别以为视力模糊是中老年人的专利，现代人过于依赖3C，眼睛容易负荷过度，营养师高敏敏教你怎么吃对眼睛好，另外更不藏私公开护眼食谱，帮助守护视力。现代人手一台手机，除了睡觉休息时间以外，大部分的人都紧盯着3C不放，导...

咸香的海苔是很多大人与小孩的最爱，单吃当作点心不怕胖，加入到料理中也能为餐点大大加分，甚至光是搭配白饭，就有拌饭、包饭等不同吃法。海苔看似是不起眼的配角，但是真的在我们的饮食中扮演了很重要的角色呢！日本百年海苔名店“山本海苔店”公开了一系列的海苔食谱，将海苔的味道与口感发挥得淋漓...

▲营养师指出，台湾超过9成人每日乳品摄取不达标。老是觉得累还容易抽筋？小心你可能是缺钙了！知名营养师高敏敏指出，钙是人体不可或缺的矿物质之一，除了维持骨骼健康，也可以稳定血压、调解分泌、传递正确神经讯息，但依国健署大调查发现，台湾有高达99.8%成人，每日乳品建议摄取量没有达标到...

孩子们放暑假已经将近一个月了，相信各位老母亲也操碎了心，不仅要照顾娃的生活起居，让孩子们吃好喝好，还时刻担忧孩子们用眼过度的问题。暑期天气炎热，孩子们大部分时间都在家呆着，除了做做家庭作业，课外阅读，其他时间不是看电视就是玩手机，真怕一个假期下来孩子变成近视眼。其实这个问题不仅仅...

中国饮食文化源远流长，在各种典籍作品中有很多关于饮食的介绍，留下的专门食谱也很多。1、南北朝《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位。有一次皇帝向...

2板巧克力、2大匙黄油，小火融化，搅拌进一杯牛奶，煮沸后加入三杯糖，1小匙香草精，一撮盐，继续煮至软球阶段后停火，倒在大理石台面冷却。这是一个巧克力软糖的食谱，它的特别之处在于，它是刻在墓碑上的。一个简单的食谱，却能看到墓主人对生活的无限热爱。ta大概也希望有人能照着这个食谱试一...

美国一名33岁女子格兰特（Rosie Grant）经常在TikTok上分享她发现的墓碑食谱，将制作过程拍成影片后更受到广大回响。图撷自TODAY美国一名女子意外在某位陌生人的墓碑上发现饼干食谱，好奇不已的她尝试按照食谱制作，结果成品出奇美味，令她忍不住赞叹好吃得要命！于是她开始四...

距离春节的到来还剩下不到2周时间，很多人都开始购置新年用品来迎新春，节日气息也越来越浓了。在近日，有英国媒体为了迎合节日气氛，也推出了最新的贺年食谱。但没想到的是，他们搞出了个大乌龙——这些外媒小编在介绍中国菜时，居然放冥币在旁边做装饰！中国网友看后都震住...

专家破解迷思：懂吃蛋，家常就是养生富含营养的鸡蛋，中医怎么看？其实在中医眼中，整颗鸡蛋属于平性食物，不同于性质寒凉或温热的食物，平性食物不挑体质，任何人都可以食用，对体质也不会造成影响。不仅如此，自古以来鸡蛋也作为中药材使用，小小一颗鸡蛋，仿佛蕴含着无限的...

我来啦！大家晚上好！很多网友问我关于减肥的问题。首先，自报身高体重。我身高161，体重从2016年的65kg减到了48kg，一枚合格的吃货，对于身材的控制真的太不走心。直到满衣柜的衣服都塞不进去时，我真的意识到要减肥了。无意中，妹妹推荐我一本书，食谱的作者...

废弃老屋发现一本家常菜食谱，其中包括一道烹煮丈夫的诙谐食谱。（示意图，ingimage）英国南打吡郡（South Derbyshire District）一处自1950年代就一直闲置的厨房发现一本1911年出版的《250道日常食谱》，收录当时英国各地主妇提...

近期本土疫情仍延烧不止，在疫情严峻期间，除了戴好口罩、少外出以减少接触到病毒的机会之外，是否能借由摄取能够增强免疫力的菜肴，来增强对Covid-19病毒的抵抗力呢？近期有1位来自印度的营养学博士提出，食用绿花椰菜蘑菇沙拉，可以帮助促进人体免疫功能。绿花椰菜...

温哥华知名高端西餐厅Hawksworth Restaurant除了恒常餐单之外，更会三不五时供应品鉴菜单来让食客有惊喜，近日我最欣赏的是行政总厨兼老板David Hawksworth为致庆他的新书Hawksworth：The Cookbook出版而推出的食...

在中医的观念里，认为肾为先天之本、生命之根，尤其女性更应该注重在肾的保养上面，女性若肾功能不好，会直接体现在头发和容貌上，头发脱落、提早变白，容颜也会出现早衰。要如何预防呢？可以透过饮食来修正，多吃芝麻、核桃可以使皮肤白皙、丰润，有助毛发生长，也可以借助有...

秋冬季节因为天气冷，能量消耗大，很容易产生饥饿感，想要多吃东西，来抵御寒冷。秋冬季节也是呼吸道传染病的高发期，必须要加强营养，增强自己的免疫能力，抵抗病毒的侵袭。对于各位糖尿病病友来说，既要吃得好，又要控制对血糖影响，确实需要费脑思考一下。小邢就给各位糖友...

香喷喷的白米饭、刚出炉的烤面包、酥脆的小饼干…这些精致美食虽然美味可口，但既营养价值低，升糖指数又高，不但易引起肥胖，更可能产生疾病风险。反观全谷杂粮，虽然口感稍差，但却极富营养价值。同样份量的糙米可得到白米三倍以上的B1、B2等矿物质。全谷杂粮中所含有的...

韩国美女名医王慧文20年不断研究排毒减肥汤食谱，最后研发到7日排毒减肥蔬菜汤，第一次排毒已经轻了4公斤，喝到第4次还可以减到2公斤，她也发现只要消除体内毒素、净化身体，就能成功减肥、打造光泽白滑肌肤。另外，有营养师提出了两周内跟着蔬果汁＋蔬菜汤餐单，加上周...

你身边总有一两个朋友，即便朋友圈天天晒美食但仍然是瘦子。其中原因，可能与所在城市有关。是的，说的正是那些瘦瘦的广东人！ 根据中国疾病控制中心发布的数据报告，在全国被统计的31个省（区、市）中，广东地区的超重率只有26.2%，远低于全国平均水平，排在倒数...

血糖是人体健康的一大指标，即使血糖值还没达到糖尿病标准，只是血糖偏高也可能提高致癌、心血管疾病和大脑萎缩风险！想要正确控制血糖、却又难以放弃美食享受？日本知名法国餐厅料理长、日本天皇御厨弟子亲身经验传授您：煮出好喝的洋葱汤，还有助降血糖！ 86岁天...

一、油泼手工拉面 材料：手工拉面 调味料：麻辣油、素蚝油、香菇粉 做法： 1.锅内放水，沸腾后，将拉面放到滚水中煮熟后捞起沥干备用。 2.锅内放少许麻辣油，加入拉面、素蚝油、香菇粉，快炒拌匀即可。 二、油泼汤面 材料：面、杏鲍菇...